辣子兔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.25 01:54

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主料

• 兔子 ：半只

辅料

• 干辣椒 ：50
• 花椒 ：20颗
• 姜 ：1块
• 蒜 ：1个
• 大葱 ：2根
• 青椒 ：10根
• 料酒 ：2勺
• 白糖 ：1勺
• 生抽 ：2勺
• 老抽 ：2勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 兔子取前半只切小块，用生抽，老抽，姜，蒜，大葱段，青椒段，料酒，干辣椒，花椒腌制30分钟
• 第二步
  2. 锅下200g菜油，油热后将腌制好的兔子下锅翻炒，水汽炒干后，关小火继续翻炒至兔子酥香
• 第三步
  3. 将一半香菜加入翻炒，起锅将另一半香菜装盘即可

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