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家常版彩椒鸡丝
家常版彩椒鸡丝

家常版彩椒鸡丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.19 08:56

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好原材料;
  • 第二步
    2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料, 搅拌均匀腌制一下;
  • 第三步
    3. 再加入少量的油搅拌均匀;
  • 第四步
    4. 烧热锅, 放入适量的油, 下入提前码味的鸡丝翻炒;
  • 第五步
    5. 煸炒直至鸡丝变色;
  • 第六步
    6. 加入红黄彩椒丝;
  • 第七步
    7. 翻炒几下后加入盐调味;
  • 第八步
    8. 最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。
  • 第九步
    9.

烹饪技巧

  • 这是道色彩艳丽的快炒菜,只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味,加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连,而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长,因为它们生吃都可以;最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。

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