超简单鱼香茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.01.13 06:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 长茄子切滚刀，中火下锅煸干水分，盛出备用。
• 第二步
  2. 锅中倒入少量油，爆香大蒜后加入两勺豆瓣酱，一勺醋，一勺生抽，再加入少许水，中火煮一分钟。
• 第三步
  3. 倒入茄子，加适量的鸡精和白糖，大火翻炒直至茄子身上均匀的裹满酱汁，加入淀粉水勾芡，继续翻炒几下等汤汁收得差不多，就可以出锅了。

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