家常版芒果餐包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.28 01:02

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主料

• 高筋粉 ：350
• 芒果泥 ：150
• 细砂糖 ：60
• 黄油 ：60
• 鸡蛋 ：50
• 水 ：45

辅料

• 盐 ：3
• 酵母 ：6
• 奶粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油外的所有材料一起揉搓。
• 第二步
  2. 揉至表面光滑了就可以加入黄油。
• 第三步
  3. 揉至表面光滑（最好到完全阶段）就可以进行第一次发酵了。
• 第四步
  4. 当面团发酵到2倍大，分割成自己需要的面团。醒15分钟。
• 第五步
  5. 醒好的面团重新滚圆整形。进行第二次发酵。
• 第六步
  6. 发酵好的面团先刷蛋液，后十字剪两刀。
• 第七步
  7. 烤箱175度预热。中层烤20分左右就可以出炉了。

烹饪技巧

• 个人觉的烤前芒果味比烤后浓郁。还有面团不容易到完全阶段。要有耐心，或者不必要求到完全阶段。包入芒果馅味道会更好！

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