美美厨房之戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.所需原料，鸡蛋，糖，色拉油，低粉，牛奶
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  第二步
  2.取一个无水无油的盆分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入20g糖
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  第三步
  3.打散后加入油，牛奶搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低粉，搅拌成蛋黄糊
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  第五步
  5.蛋白分次加入剩下的白糖
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  第六步
  6.打到能拉出小尖
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  第七步
  7.挖出三分之一的蛋白入蛋黄糊拌匀
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  第八步
  8.再倒入蛋白盆中，拌匀
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  第九步
  9.取一个模具，倒入拌好的蛋糕糊，放入烤箱，中下层，120度60分钟