口感不错的日式厚蛋烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 02:42

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主料

• 土鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 香葱 ：2根

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，要打得均匀
• 
  第二步
  2.将切好的胡萝卜末和葱末放入蛋液搅拌，加入适量的盐调味
• 
  第三步
  3.热锅倒入油，烧热后，将五分之一蛋液倒在锅里摊成蛋饼
• 
  第四步
  4.表面的蛋液开始凝固时从左向右卷
• 
  第五步
  5.在空余的部分倒入五分之一蛋液，做重复的动作，直到蛋液用完为止
• 
  第六步
  6.将蛋卷放在案板上，稍凉一点再切成小段，装盘就可以吃了，也可以放在饭锅里吸一点水气，吃起来比较不会老
• 
  第七步
  7.装盘后的蛋烧，看起来很有胃口吧，其实这就是改良后的鸡蛋卷，再配上一碗香喷喷的白粥，非常适合当宝宝的早餐或是晚餐

烹饪技巧

• 摊蛋饼的时候不能太薄也不能太厚，蛋饼不需要翻面

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