简单的红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄去毛入沸水中焯去血沫
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  第二步
  2. 所有配料洗净备用
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  第三步
  3.锅里放油，下冰糖炒出糖色
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  第四步
  4. 放入猪蹄炒至上色（冰糖放太少，没什么色）
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  第五步
  5.接着放入姜、蒜和卤料翻炒一会儿
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  第六步
  6.倒入适量的料酒炒均
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  第七步
  7.再倒入老抽炒至上色
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  第八步
  8. 最后放入盐炒均
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  第九步
  9.加入热水至全部淹没猪蹄，放入葱结，大火煮开转小火慢炖1小时
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  第十步
  10.最后开大火收汁即可