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黄米又称糜子、黍米,是我国北方主要种植的农作物之一,传统的五谷杂粮之一,富含人体所必须的八种氨基酸,含量远高于小米和高粱等作物。黄米还含有钙、镁、铜、铁等微量元素,口感甘甜,质地柔软鲜嫩。黄米蒸制做成饼可作为主食使用,味道非常香甜可口。
1.大黄米要拉前泡一下,这样容易煮熟.2.煮开后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅.
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