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黄米饼
黄米饼

黄米饼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.17 09:20

黄米又称糜子、黍米,是我国北方主要种植的农作物之一,传统的五谷杂粮之一,富含人体所必须的八种氨基酸,含量远高于小米和高粱等作物。黄米还含有钙、镁、铜、铁等微量元素,口感甘甜,质地柔软鲜嫩。黄米蒸制做成饼可作为主食使用,味道非常香甜可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 黄米饼的做法图解一
    第一步
    1.大黄米泡洗干净,换水泡1个小时之后,倒入锅内加水煮,到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅详情可参考我的菜谱,《东北黄米饭》 链接:http://www.haodou.com/recipe/263510
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  • 黄米饼的做法图解二
    第二步
    2.煮好的黄米饭盛好
  • 黄米饼的做法图解三
    第三步
    3.煎锅内倒油,倒入煮好的黄米饭,用铲子压平
  • 黄米饼的做法图解四
    第四步
    4.煎到两面金黄即可出锅
  • 黄米饼的做法图解五
    第五步
    5.盛入盘中
  • 黄米饼的做法图解六
    第六步
    6.吃的时候可以撒上白糖

烹饪技巧

  • 1.大黄米要拉前泡一下,这样容易煮熟.2.煮开后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅.

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侠客醉酒屋

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黄米饼 黄米饼
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