夏季是葡萄丰收的季节，在夏季会有很多的葡萄品种供大家享用。那么有时候我们会买很多的葡萄回来制作葡萄酒。因为葡萄酒是大家比较喜欢也认可的一种酒，平时我们自己在家里也是可以用葡萄来制作葡萄酒的。但是有些小伙伴也非常想亲自喝一下自己酿制的葡萄酒，却苦于不知道具体的操作办法是什么。那今天小编就来告诉大家关于自酿山葡萄酒的制作方法，学会了之后我们自己在家里也可以来酿制葡萄酒了。
自酿山葡萄酒的制作方法是什么
一、选葡萄
酿制葡萄酒的葡萄并不是我们平时的一些淘汰的葡萄，这样的葡萄不仅酿制出来的酒不会好喝，而且酒里面会带有一些病菌，对我们的身体是有害的。所以酿制葡萄酒的原材料一定要选择好的，甚至比我们自己吃的葡萄要更好，因此一定要挑选品质上乘的葡萄酿制葡萄酒。
二、清洗葡萄
葡萄酒的葡萄并不是说不用清洗的，而是一定要清洗干净。因为这时的葡萄酒是要通过长期来发酵的，如果没有清洗干净的话，这些表皮上的毒素就会融到酒当中，不但不会给我们起到一个保健的作用，还会给我们的身体带来危害。因此一定要用专门的洗葡萄的一些粉剂来将它清洗干净，这样的话我们做出来的酒才是有质量的保证。
三、泡葡萄
将洗干净控过水的葡萄放入密封的陶罐或者玻璃瓶当中，然后将它捣碎之后加入冰糖和白酒，封口保存。封口的时候一定要注意不能让空气进入，否则会发生霉变。
四、酿酒
放入密封坛当中的葡萄酒就不需要再去开启了，一般需要40天左右，它才能够酿制好。所以中途的时候小伙伴千万不要去把它打开，这样会前功尽弃的。40天到一个月左右的时间去把它打开，这时候葡萄酒就酿好了，非常香，可以把它盛一碗出来尝一尝，剩下没有喝完的继续密封好。
以上就是自酿山葡萄酒制作的方法了，不知道小伙伴学会了没有。其实它所要做也是非常简单的，并不是很复杂。只要选好新鲜的葡萄把它洗干净，然后放入瓶中捣碎，最后加入冰糖，加入白酒封好口酿制就可以了，所以如果小伙伴想自己也亲手酿制的话，可以根据小编的步骤来制作好喝的葡萄酒，相信一定会成功的。
