说到春天，大家一定会想到万物复苏的季节。所以植物在春天都铆足了劲生长，竹子也不例外。竹子的小苗苗竹笋是众所周知的鲜美之物，不论是炖汤还是清炒或者辅佐其他食材一起翻炒都是出奇的美味。不仅因为竹子的味道鲜美，更是因为竹子那丰富的营养让它夺得了桂冠，在芸芸食物中脱颖而出。竹笋当中分为很多种类，其中最为鲜美脆嫩的一定是小竹笋啦，小编相信大家这时心中就有疑惑了，那小竹笋怎么炒好吃呢？为什么大家都要吃小竹笋呢？小编在这里为大家一一解答。
一、小竹笋怎么炒好吃
1.小竹笋炒肉
第一，将新鲜的小竹笋剥去外壳，将腊肉切丁洗净。
第二，将腊肉大火爆香，随后加入小竹笋。
第三，调味，加入盐、糖、小米椒、蒜。
第四，翻炒3分钟后乘出，即可食用。
2.小竹笋炒蛋
第一，将新鲜的小竹笋剥去外壳，将鸡蛋打散搅均。
第二，起锅烧油，将鸡蛋液倒入快速翻炒。
第三，将小竹笋倒入继续翻炒。
第四，调味后即可出锅。
二、小竹笋的营养价值
小竹笋富含大量的优质的植物蛋白，对于老年人是比较好吸收的。其次富含了大量的维生素和氨基酸，这些都是人体必需赖以生存的元素，必不可少。吃竹笋能够补充多方面的营养，十分物美价廉。其中竹笋性微寒，有清痰化瘀的效果，有这方面的困扰的小伙伴不妨试一试竹笋哦。
小竹笋是鲜嫩、爽脆的代言词，更是家长餐桌上的常备食物。但是在这里小编要提醒大家一点因为竹笋较为难消化，所以脾胃较弱的朋友们不宜多吃，身体健康的朋友也适量的去食用。竹笋不仅可以炒、煲汤还能作为开胃小菜，可谓是用处十分全面，并且在市场中也容易买到哦，相信现在小伙伴们对于小竹笋怎么炒好吃这个问题已经有了答案了吧。
