鸡胸肉一直以来都是非常受欢迎的肉食，鸡胸肉富含蛋白质和各类矿物质，吃鸡胸肉可以给人体补充丰富的营养，而且鸡胸肉还是比较低脂肪的肉食，所以鸡胸肉也成为了减肥人士的首选肉食。鸡胸肉的吃法是非常多的，但是鸡胸肉怎么做嫩滑鲜香呢？有什么技巧可以使鸡胸肉做出来不老不柴呢？
鸡胸肉怎么做嫩滑
食材：鸡胸肉1块、洋葱1个、食用油、食盐、生淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量。
洋葱炒鸡胸肉的做法：
1.先把一整块鸡胸肉冲洗干净，撕去表面的一层膜，然后直接把鸡胸肉切成差不多1厘米左右的鸡丝，洋葱剥去最外面的老皮后冲洗干净，接着把洋葱切成小块备用。然后取一个碗把切好的鸡胸肉全部放到碗里，往里加入适量的料酒和生淀粉以及胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿，一般腌制10分钟左右即可。
2.接着取锅烧油，油热以后直接把腌制过的胸肉到进油锅里翻炒，然后加入生抽蚝油一起翻炒均匀，鸡胸肉炒到八分熟左右再把洋葱倒进锅里一起翻炒，炒鸡胸肉的时候翻炒要快速，等到鸡胸肉完全熟以后再加入盐和鸡精一起翻炒均匀即可起锅。一道美味的洋葱蚝油炒鸡柳就做好了，怎么样?是不是很简单。
3.洋葱不宜炒太熟，所以一定要最后放，炒太熟了会影响整道菜的口感哦，快速翻炒出来的鸡胸肉是非常嫩滑的，这道鸡胸肉比较适合家常食用，也适合不吃辣的朋友食用。
鸡胸肉怎么做嫩滑的方法学会了吗？喜欢吃鸡胸肉的朋友一定不要错过哦，炒鸡胸肉的时候一定要快速的翻炒，盐尽量最后放，盐放早了容易影响鸡胸肉的嫩滑程度。一般做鸡胸肉的时候都要提前腌制一会，腌过的鸡胸肉炒出来才会嫩滑鲜香，而且味道也会更加的好哦。
