每一种蔬菜当中都含有各种矿物质和微量元素，对我们人体起到非常好的补充营养素的作用。今天我们就来聊一聊菠菜，菠菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，菠菜的吃起来甜甜的，颜色也非常好看，那你知道菠菜补什么营养素吗？今天我们就来了解一下。
菠菜补什么营养素，如何吃菠菜比较好
菠菜当中含有一种非常重要的营养物质，这是其他蔬菜中所没有的，那就是铁元素。铁是对我们人体有非常大作用的，我们的贫血大多是由于缺铁性造成的，因此多吃菠菜可以补充铁，防止缺铁性贫血，接下来我们就一起来看一看菠菜怎么做会比较好吃。
一、烧菠菜汤
我们可以把新鲜的菠菜洗干净去根，然后将它切成末放在清水里面制作成菠菜汤。菠菜汤吃起来非常的爽口，当然里面还可以放一些其他的食材，比如猪肝与菠菜就是非常好的搭配，这两种食材当中都含有非常多的铁元素，可以很好的补充我们人体所需的铁，而且猪肝与菠菜放在一起。口感上也会比较好吃。
二、清炒菠菜
清炒菠菜制作方法非常简单，我们只需要选择新鲜的菠菜，把它洗净切成段，在锅中放入一些食用油，将菠菜倒入锅中，然后进行爆炒。同时加入盐，白糖，味精进行调味，最后盛出来的菠菜绿油油的，非常好吃，看上去也非常有食欲。
三、炸菠菜
很多人是第一次听说过这种的吃法，其实我们可以把菠菜先洗干净，然后放在开水里面焯水，焯水之后将水挤干，同时在用鸡蛋和面糊把它打成鸡蛋面糊液，把菠菜一根根的放入面糊当中裹上面糊，然后放入油锅中炸。这样炸出来的菠菜外酥里嫩，非常的好吃，这样的吃法尤其适合于不爱吃菠菜的小朋友。
以上就是关于菠菜补什么营养的介绍，以及菠菜的吃法，小伙伴都记住了吗？所以我们平时应该多吃菠菜，尤其是有贫血症状和血色素不高的人群，更应该多吃一些菠菜了。不过我们在吃菠菜的时候一定要把菠菜煮熟才能吃，否则会引起嘴巴的过敏。
