中国人都爱自己制作一些酱料作为平时的早餐或者是在烧菜的时候会放的调料。平时我们吃得最多的就是豆瓣酱，豆瓣酱主要是用黄豆制作而成的，吃起来非常香，非常好吃，可以作为早餐的小菜来吃，也可以作为平时的调味料来用。那你知道豆瓣酱怎么做吗？今天我们就一起来学习一下自己做豆瓣酱的方法。
学习自己做豆瓣酱的方法，吃得更加放心
食材准备：盐，白糖，味精，酱油，芝麻，肉丁，黄豆，芡粉，辣椒。
制作步骤
1.首先准备好黄豆，提前一天把黄豆先浸泡一下。浸泡黄豆是为了使第二天熬黄豆酱的时候，黄豆煮的会更容易烂一些。
2.泡好的黄豆用清水冲洗干净，将黄豆上的豆壳去除，这样制作的黄豆酱会更加细腻。
3.将洗好的黄豆放上锅炉先蒸，蒸大概15到20分钟，这样的话我们在做豆瓣酱的时候，也会比较的方便。
4.锅中倒入油，油热之后将蒸过的黄豆倒入锅中开始翻炒，同时加入酱油，盐，白糖，辣椒调味。
5.炒的时候要反复翻炒，让调料完全的融入到豆子当中，然后加入一些水，开大火将水和黄豆再煮一下，然后开小火开始慢慢炒。
6.将五花肉全部切成丁，然后倒入黄豆当中一起炒，同时加入一些芡粉勾芡，让黄豆开始出蓉。
7.接下来就可以开始慢慢炖黄豆和肉糜，同时加入一些味精调味，一定要炖烂才好吃。
8.需要炒40到50分钟左右，这时候黄豆酱就基本上做好了，我们可以再反复炒一下把它盛出来。
以上就是关于自己做豆瓣酱的方式方法，小说伙伴是不是觉得非常简单呢？其实豆瓣酱没有想象当中的那么复杂，只要我们自己学会去做，以后在家里就可以做好吃的豆瓣酱了。希望今天小编推荐的关于豆瓣酱的做法，能够得到小伙伴们的认可。
