在河北有一种非常好吃的肉类叫做驴肉，它本身所含的脂肪量少而蛋白质非常高，因此很多人都喜欢吃驴肉。自从驴肉进入到全国各地之后，也受到很多人的喜欢。那你知道凉拌驴肉怎么调好吃吗？今天小编就来告诉大家凉拌驴肉怎么调好吃，让我们的餐桌上也增添一道新的美味。
凉拌驴肉怎么调好吃，学会它的烹饪方法
食材准备：驴肉，辣椒，盐，白糖，味精，麻油，酱油，醋，香菜，香葱，蒜末，姜，料酒。
制作步骤：
1.新鲜的驴肉回家把它洗干净之后，然后用水冲，直到驴肉发白。把驴肉里面的血水完全冲洗干净。
2.锅中倒入清水，然后将驴肉放入锅中。开始大火先将水煮开，然后开小火慢慢炖，在炖的时候要放点葱姜蒜、料酒，放入少许的盐，这样的话才能使驴肉煮出来没有腥味。
3.将炖好的驴肉从水中捞出，然后将它切成片放在一旁。
4.将酱油，醋，白糖，盐味精，料酒，辣椒，麻油等各种调味料，先调配在一起制作出好吃的酱料，然后放在一旁备用。
5.香菜、蒜全部洗干净，切成蒜菜，香菜末，然后放到一旁备用。
6.将香菜末和蒜泥放入到酱料当中一起搅拌一下，然后均匀的淋在驴肉上。
7.将驴肉和酱汁充分的搅拌在一起，然后淋上一些花椒油，同时将切好的葱末放入牛肉当中。
8.接下来也是最关键的一步，就是要放入到冰箱进行冷藏一下。这样的话汤汁会很快的渗入到驴肉里面，而且被驴肉锁住，这样吃起来会非常好。
9.大约冷藏一到两个小时就可以吃了。
以上就是关于凉拌驴肉怎么做好吃的烹饪方法，所以小伙伴如果平时没有吃过驴肉的话，可以尝试吃一下，相信一定会被它的美味所吸引的。如果自己想在家做凉拌牛肉的话，也可以根据小编推荐的制作方法来制作一下，相信一定会做出非常美味的驴肉来的。
