鹌鹑蛋是生活中常见的食物，想必大家并不陌生。俗话说麻雀虽小五脏俱全，您可别小瞧了这小小的一枚鹌鹑蛋，它的营养非常可丰富了。做好的鹌鹑蛋一口一个，吃起来相当过瘾。那么，生鹌鹑蛋怎么煮入味呢，我们一起来看看吧。
一、鹌鹑蛋怎样煮
1.需要的材料：鹌鹑蛋、辣椒、八角、老抽、生抽、食用盐、香叶、花椒。
2.制作方法
(1)买回家的鹌鹑蛋放入清水多清洗几遍。一定要把鹌鹑蛋壳上的脏东西清洗掉。
(2)把清洗好的鹌鹑蛋冷水下锅，盖上盖子。大火煮一会。
(3)锅中水沸腾后转为中小火煮八分钟左右。
(4)把煮好的鹌鹑蛋捞出放到盆里，盆中加入清水浸泡一会。
(5)用勺子背轻轻的敲打鹌鹑蛋的蛋壳，动作一定要轻否则鹌鹑蛋很容易破碎。
(6)另起锅，放入足量清水把生抽、食用盐、八角、干辣椒、老抽、香叶放入锅中大火烧开。
(7)待锅中水沸腾后，把鹌鹑蛋放入锅里，一定要注意安全，以免烫伤。
(8)调成中小火慢慢煮炖，大概十分钟左右即可关火。
(9)煮好的鹌鹑蛋不要着急吃，最好放置一夜，让鹌鹑蛋更入味。
二、煮鹌鹑蛋小技巧
1.买回家的鹌鹑蛋最好放入清水里浸泡二十分钟左右，这样方便清洗掉外壳的脏东西。
2.一定要记得把蛋壳敲碎，这样再煮的时候才能更入味。并且动作一定要轻，不要使用蛮力。
3.一定要购买新鲜的鹌鹑蛋，不仅吃起来好吃而且还能保证充足的营养。我们可以在购买时用手摇晃鹌鹑蛋，如果感觉到有水声，这很可能就是时间很久的鹌鹑蛋，就不要买了。如果买回家把鹌鹑蛋放到水里，沉底的鹌鹑蛋则是新鲜的，而漂起来的则是陈鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋怎么煮入味，通过上文的介绍您一定知道答案了。做好的鹌鹑蛋浓香四溢而且吃起来有滋有味。无论是老人还是小孩都很喜欢吃，而且既可以当做零食也可以当做下酒菜，喜欢的朋友快来试试吧。
