相信大家对于不管是小笼包还是汤包或者是生煎当中最最割舍不掉的就一定是它那一口鲜美的汤汁，没有汤汁的小笼包都是没有灵魂的，这个灵魂的原因就是在馅料当中加了皮冻。皮冻就是我们最后吃到的一口汤汁的原因所在。所以，在家想要蒸出好吃的小笼包，一定事先要准备好皮冻。那么，蒸皮冻需要注意哪一些，蒸皮冻多长时间呢？今天，小编就来带大家一探究竟！
一、蒸皮冻多长时间
蒸皮冻的时间需要比较长一些，根据自己的皮冻的量来决定，但是小编推荐，一般大火烧至水开以后，小伙蒸制1个小时左右即可。拿出来盖上盖子在室温中放凉，然后放置冰箱冷藏一整晚即可。皮冻的食用方法有很多种，不仅可以当做馅料去做小笼包或者生煎，还可以拿出来凉拌直接食用，也是一种很不错的想法。
二、蒸皮冻的做法
讲了那么多皮冻需要蒸多久，小编相信肯定会有很多小伙伴们对于怎么做蒸皮冻有了一些疑惑。小编就在这里帮大家整理一些。
首先，我们就是要准备好蒸皮冻的食材。最最重要的就是猪肉皮，但是要记住哦，我们只要单纯的猪肉皮，不要肥肉，需要清理干净，这就是之后吃起来口感弹牙但是不油腻的最最关键的一步了。
其次就是料酒和葱姜比较重要。准备好食材就是开始料理了。首先，将猪肉皮洗净，和葱姜、料酒一同下冷水锅一起炖煮，炖煮到猪皮可用筷子轻松戳破以及。拿出来后放凉，把表面的猪毛进行二次清理，这一步很关键哦。最后，一起放入大锅中炖煮1小时，拿出冷藏即可，小伙伴们快去试试吧。
说到这里，小编相信大家对于蒸皮冻多长时间这个问题有了自己的答案，是的。蒸皮冻其实做法没有很复杂，但是由于对于口感的要求，需要小伙伴们在制作的时候多一点耐心，这样才能保证最后的皮冻的口感是弹牙和细腻的。不论是凉拌还是包进馅料里，都是不二之选哦~快去试试吧~
