青萝卜其实就是绿皮萝卜，除了根部以外的地方都是呈绿色的，口感爽脆，十分香甜，通常我们都是把青萝卜切成丝用来凉拌吃的，可以说是非常的开胃，也很适合夏季使用哦，其次就是用青萝卜炖汤喝了，味道也不必白萝卜差。那么青萝卜丝怎么凉拌好吃呢？
一、青萝卜丝怎么凉拌好吃
食材：青萝卜1个，胡萝卜半根，盐适量，生抽少量，醋少量，辣椒面适量，花椒面适量，辣椒油适量，大蒜1瓣。
做法
1.把青萝卜和胡萝卜洗干净之后去皮切成丝，然后放入一旁备用。
2.大蒜洗干净之后拍碎。
3.准备一个大点的碗，把青萝卜丝和胡萝卜素放进去。
4.然后再把蒜末倒进去，之后加入适量的生抽，醋，盐，辣椒面，花椒面，辣椒油。
5.搅拌均匀之后就可以吃了。
小贴士：这道凉拌青萝卜丝属于开胃类型的，酸辣可口，没食欲的时候不妨做一下，很好吃的哦。但口味比较重，如果口味比较清淡的话在凉拌的时候放一点盐和白糖就可以了，吃起来就比较清爽。
二、吃青萝卜对身体的好处有哪些
1.青萝卜中含有大量的纤维木质素，在被身体吸收以后能够促进免疫细胞的再生，所以长期食用青萝卜能够提高身体的免疫能力，并且还能够有效的维持身体健康。
2.青萝卜中含有大量的精纤维，不仅可以加快我们的排便速度，还能够帮助我们身体更好的排毒，而且还能够有效的降低血液中胆固醇的含量，长期食用可以起到降血脂的作用。
青萝卜丝怎么凉拌好吃呢？当大家看完这篇文章以后肯定也学会了它的做法，同时小编也简单的给大家介绍了吃青萝卜对身体的好处，所以大家平日里也可以多吃一点。但青萝卜是属于凉性食物的，所以脾胃虚寒的人最好少吃，否则就会出现腹泻的症状哦。
