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鸭骨汤怎么炖好喝,注意这些问题炖出来的鸭骨汤一定好喝

2019.11.05 03:08 来源:网友投稿 浏览:1372

是我们在餐桌上经常会看到的一种食物,很多材料都可以拿来煲汤,比如说有些人喜欢喝鱼汤,有些人喜欢喝鸡汤,也有人喜欢喝鸭汤。不同的汤有不同的营养价值,比如说鸡汤是滋补型的,鸭汤还有一定的清热效果的。那么鸭骨汤怎么好喝?

鸭骨汤怎么炖好喝,注意这些问题炖出来的鸭骨汤一定好喝

一、鸭骨汤怎么炖好喝

我们在炖鸭骨汤的时候可以选择老鸭作为材料,因为老鸭炖出来的汤会味道更好。今天小编给大家介绍的是香菇炖鸭骨汤,一直在准备材料的时候也需要准备一些香菇。在正式制作之前,我们需要将鸭肉清洗干净,并且切成小块。同时可以用一些葱,卷在香菇上。在锅里放入适量的水,然后将生姜和香菇以及鸭肉一起放入,选用小火炖大概30分左右,放入适量的白醋盐的继续炖15分钟左右就可以了。

二、炖鸭骨汤的时候要注意什么

其实炖汤是比较容易的一种做法,但是我们还是有一些需要掌握的技巧。

鸭肉是属于凉性的食物,将香菇和鸭肉结合可以很好地中合鸭肉的凉性。另外,香菇也可以盖住鸭肉的腥味儿,让鸭汤闻上去更香。有些人可能会觉得鸭汤味道太淡了,这个时候我们可以在鸭汤中放入少许的白醋,可以起到提味的作用。炖鸭骨汤的时间需要掌握一下,如果炖的时间太短可能汤汁的味道会不够浓厚,如果炖的时间太长可能鸭肉会全部化掉了。

另外,小编对于香菇是有一种特殊的喜爱的,因为香菇和鸭汤知结合以后,当我们在吃香菇的时候,一口咬下去就能感受到汤汁,以及香菇厚厚的肉质感。鸭骨汤怎么炖好喝,其实炖鸭骨汤的方法有很多种,以上这种香菇炖鸭骨汤的方法,只是小编本人比较偏爱的。其实大家只要根据个人的喜好来炖鸭骨汤,基本上掌握以上一些技巧,以后炖出来的鸭骨汤都是很好喝的。

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