提起肉类，您第一时间会想到什么呢，是红烧肘子还是清蒸排骨呢，当然了制作美味的食物是需要花费时间的。现在的人们生活节奏加快，对于没有时间烹饪的人来说都会选择购买加工的肉类来食用，不仅省事方便而且还可以补充营养。那么我们生活中加工的肉类有哪些呢，感兴趣的小伙伴我们一起来看看吧。
一、生活中加工的肉类有哪些
我们身边加工的肉类很多，不仅吃起来好吃，而且食用方便，所以深得人们喜爱。加工的肉类包括腊肉、酱卤肉、熏烤肉以及发酵肉等类型，我们常吃的加工肉有油炸的肉类、咸肉类、熏煮火腿肠、培根、香肠、腊肠、腊肉等等。无论哪种食物吃起来味道都很好，但是我们都知道加工的肉类口味都比较重而且都会含有添加剂等其他成分，所以我们还是少吃为好。
二、家常自制香肠的做法推荐
1.需要的材料：猪腿肉、食用盐、白酒、白糖、十三香、肠衣。
2.制作方法
(1)首先把买回来的肠衣放入水中浸泡一下，冲洗干净。
(2)猪腿肉洗净后切成小块待用。
(3)把猪肉块放入碗中加入食用盐和白糖以及少量白酒及十三香搅拌混匀。
(4)把肠衣绑在灌肠器上面，并扎紧口。
(5)把猪肉灌入肠衣里面就可以了。
(6)把灌好的香肠分段用棉线扎紧即可。
(7)挂在通风的地方晾晒，用手捏起来偏硬就可以放入锅中煮熟即可食用。
三、自制香肠注意事项
1.所购买的肉最好是肥瘦相间的，如果全都是瘦肉吃起来就会比较柴，口感不好。
2.放调料的时候可以添加自己喜欢的调味，比如喜欢吃辣的可以放入辣椒粉等等。
3.在灌香肠之前一定要把调料搅拌均匀来用，如果时间充裕最好可以腌制一会再制作香肠，这样更入味。
4.做好的风干香肠，可以放入冰箱的冷藏保存。如果一次做很多可以放入冰箱冷冻，想吃的时候可以拿出来再吃，而且不会影响口感。
生活中加工的肉类有哪些，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。加工的肉类虽然吃起来方便，但是加工的肉类是两面性的。它有好的一面就会有不好的一面，我们在吃加工的肉类的时候不要吃太多为好。
