韭菜是生活中人们经常食用的蔬菜，想必大家都相当熟悉了。韭菜的营养丰富，而且做法也很多，无论怎么做都是非常好吃的。韭菜的气味比较特殊，那么，韭菜辛辣吗，感兴趣的小伙伴一起和小编看看吧。
一、韭菜辛辣吗
韭菜是大家都很喜欢吃的蔬菜，一般都是炒着吃，或是作为馅料来用。韭菜中含有脂肪以及蛋白质和其他营养物质。韭菜中含有大量的粗纤维，人们吃了好处多多，韭菜味辛、甘且性温，并且吃起来有些许的辛辣感，如果在加热之后辛辣感就会相对减少很多了。所以韭菜是辛辣的食物。
二、韭菜的做法推荐
1.韭菜炒鸡蛋
需要的材料：韭菜、大葱、食用盐、鸡蛋、食用油。
制作方法
(1)把买回来的韭菜用刀切去韭菜根，把韭菜摘洗后洗净切段待用。
(2)大葱洗净切成葱花待用。
(3)鸡蛋打入碗中搅散后待用。
(4)取一个锅放入食用油并烧热，锅中加入鸡蛋翻炒均匀。
(5)锅中加入韭菜以及葱花翻炒几下，加入食用盐翻炒均匀出锅即可。
2.韭菜炒鱿鱼
需要的材料：韭菜、鱿鱼、食用盐、食用油、鸡精。
制作方法
(1)韭菜洗净后切成小段待用，鱿鱼洗净待用。
(2)用手撕去鱿鱼外层的薄膜，冲洗一下，再把鱿鱼切成小条待用。
(3)取一口锅加入清水大火烧开，把鱿鱼条放入锅里焯一会。
(4)把焯烫好的鱿鱼条放入凉水中过凉捞出控水。
(5)另起锅，锅中加入食用油烧热，把韭菜放入锅中翻炒。
(6)把鱿鱼条放入锅中翻炒。
(7)锅中加入食用盐以及鸡精翻炒均匀，待韭菜成熟关火即可。
韭菜辛辣吗，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。韭菜的做法很多，可以剁碎了加入面糊中烙成韭菜并来吃，不仅美味而且别有一番风味。还可以把韭菜和鸡蛋搅拌成馅料来包饺子，吃起来非常鲜。我们在炒制韭菜的时候不要炒的太久，否则韭菜的卖相就会不好，而且吃起来口感也不好。
