鹌鹑蛋，是一种叫做鹌鹑的鸟的一种蛋，鹌鹑是一种体积非常小的鸟，而且生性胆小，鹌鹑蛋的体积也是非常小的，只有普通鸡蛋的六分之一大。鹌鹑蛋的表面都是一些黑色的类似于斑点的东西，鹌鹑蛋的里面就跟鸡蛋是一样的，有蛋清，也有蛋黄。那么，鹌鹑蛋营养价值高吗？鹌鹑蛋的吃法有哪些？今天小编就来做一个介绍。
一、鹌鹑蛋营养价值高吗
你一定听说过“动物中的人参”这句话，其实这句话就是来形容鹌鹑蛋的，人参是营养价值特别高的一种保健品，把鹌鹑蛋比作人参，可见鹌鹑蛋的营养价值真的是非常高了。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，另外鹌鹑蛋的维生素的含量、钙质的含量，都是特别高的。鹌鹑蛋中含有各种氨基酸，以及人类所需要的铁和维生素的含量，可以说超出了鸡蛋营养的2倍之多了。
二、鹌鹑蛋的吃法
1.盐焗鹌鹑蛋
（1）准备半斤鹌鹑蛋、少量的花椒和八角，再准备一些铁观音茶叶；
（2）锅里准备冷水，把鹌鹑蛋放进水中，开火；
（3）待锅中的水烧开，再煮2到三分钟，关火；
（4）这时候鹌鹑蛋的里面已经定型了，把水倒掉，用一个勺子，把每一个鸡蛋都撬开缝隙；
（5）然后换干净的水，放入鹌鹑蛋、花椒、八角、盐和少量的铁观音，继续煮，煮10分钟左右，腌制30分钟，就可以食用了。
2.虎皮鹌鹑蛋
（1）准备半斤鹌鹑蛋，用水煮熟，把外面的皮剥掉；
（2）用清水将鹌鹑蛋的表面冲洗干净，沥干水分；
（3）热锅烧油，将沥干水分的鹌鹑蛋放入油锅中，知道鹌鹑蛋的表皮炸成金黄颜色，就可以捞出了。
鹌鹑蛋营养价值高吗？鹌鹑蛋的吃法有哪些？现在你了解了吗？不要看鹌鹑蛋的体积非常小，它所包含的营养成分却是你想象不到的多。鹌鹑蛋，对于小孩子，孕妇还有老人来说真的是一种非常好的滋补食品了。鹌鹑蛋虽然好，但是还是建议不要一次性吃的太多，否则会造成消化不良的，其实鹌鹑蛋的吃法也很多，今天小编给大家介绍了两种最简单的吃法。
