藕是人们餐桌上经常都会吃到的食物，想必大家并不陌生吧。藕的营养非常丰富，吃在嘴里别有一番风味，所以好多人都很喜欢吃。我们都知道藕是从莲花上采摘下来的，但是藕是莲的哪部分您知道吗，下面我们一起来看看吧。
一、藕是莲的哪部分
藕是一种常见的蔬菜，也就是我们老百姓口中的莲藕了。藕的营养丰富，含有蛋白质以及淀粉等其他的微量元素及矿物质，其中蛋白质和淀粉的含量很高。藕其实是莲的根状茎，一年有两次收成。入秋丰收的莲藕一般都是炒制，炒着吃的藕片口感脆脆的。而在在年底丰收的莲藕，吃起来糯糯的，非常好吃。
二、藕的做法推荐
1.清炒藕片
需要的材料：莲藕、大葱、大蒜、食用盐、食用油、白糖、食醋。
制作方法
(1)把买回来的莲藕去皮后切成薄片待用。
(2)大葱洗净切末，大蒜去皮切碎待用。
(3)取一口锅放入食用油烧热，放入大葱和大蒜末煸香。
(4)把藕片放入锅中翻炒均匀，加入少量清水和食醋以及白糖。
(5)待锅中莲藕成熟后加入食用盐，翻炒后关火即可。
2.糯米酿莲藕
需要的材料：藕、糯米、大枣、冰糖、糖桂花。
制作方法
(1)糯米清洗好，放入碗中加入清水浸泡待用。
(2)莲藕清洗干净后用厨房纸巾擦干水分待用。
(3)莲藕切掉其中一侧果蒂，作为盖子待用。随后用筷子把糯米塞进莲藕的孔眼里面，并压紧。
(4)再将果蒂盖子盖好，再用牙签固定住。
(5)把处理好的莲藕放入锅中，加入没过莲藕的清水。
(6)大枣洗净放入锅中，冰糖放入锅中。大火烧开后继续小火煮将近五十分钟左右，直至煮熟即可。
(7)将煮好的莲藕拿出来晾凉，切成薄片摆在盘子上，再撒入糖桂花即可食用。
藕是莲的哪部分，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。藕的做法非常简单，就算是手残党也能做出一道拿手好菜。藕的营养大家是有目共睹的，家庭聚会更是少不了一盘藕片，喜欢的小伙伴快来试试我们推荐的做法吧，相信美味的莲藕绝对不会让你失望的。
