天气日渐寒冷了，适合吃一些热气腾腾的食物了。南方有火锅，北方有涮羊肉，打锅炉，都是小编喜欢吃的。但今天，小编要给大家介绍另一种热气腾腾的吃法——寿喜烧。出去吃是方便，但总归没有在家吃的舒坦，现在，小编就教给大家在家做寿喜烧的方法，超级简单，冬日最爱的寿喜烧，每一口都是满满的幸福。
寿喜烧的做法
一、准备材料
1.寿喜烧，寿喜锅，日本传统料理的一种，也可以说是日式火锅。与博大精深的中餐相比，制作简单，味道以鲜、咸、甜为主。吃惯了麻辣的重庆火锅、鲜香的老北京涮羊肉，偶尔来一顿略微清淡的日式寿喜烧改变下口味也是很不错的。
2.要想准备一个完美的寿喜烧，需要准备汤底、涮菜(肉)以及蘸料。
3.主要材料：白菜、烧豆腐、大葱、魔芋丝、金针菇、牛脂、牛肉片(约50g)、酱油60ml、酒、烹大师、砂糖2汤匙、生鸡蛋2个。
二、操作步骤
1.将白菜、金针菇、大葱、烧豆腐、魔芋丝、切好备用。
2.准备酱汁。将酱油、酒、烹大师、砂糖放入锅中，加热融化，不用加热至沸腾，只要调料融合即可。
3.准备一口底部稍微平一些的锅，加入牛脂，放入大葱，将大葱炒至金黄色。
4.放入2/3牛肉片和锅里的大葱一起进行翻炒。
5.放入全部材料跟酱汁一起煮熟。
6.煮熟后加入剩下的牛肉片一起煮。
7.将生鸡蛋打在碗里当蘸料，也可自行准备喜欢的蘸料。
三、注意事项
1.酱汁不用太多，因为食材也会有水分，最后做出来的寿喜烧的汤汁足够了。
2.不喜欢吃生鸡蛋的可以根据自己的口味蘸别的调料。
吃够了火锅和涮羊肉?不妨试试寿喜烧，在家就可轻松制作，美味诱人，回味无穷!寿喜烧会让你的整个冬日，幸福感爆棚。找个时间，找点空闲，和家人一起试着做一下吧，它会让你们在冬日里品尝到温暖的。
