韭菜炒鸡蛋是我们生活中常见的一种美食，是用韭菜和鸡蛋为原材料制作而成的，方法简单，健康美味，在外面吃一份都要话至少15元钱呢，所以咱们在家里做是最合适不过的了。那么韭菜炒鸡蛋怎么做好吃呢？有什么秘诀呢？大家一起往下看哦！
一、韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
食材：韭菜适量，鸡蛋1个，盐少量，胡椒粉少量，油适量，生抽少量。
做法
1.韭菜清洗干净之后切成均匀的小段备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后加入少量的盐再次搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的油，等油热了之后把鸡蛋眼倒进去，这个时候不用动勺子，等鸡蛋液成型之后翻面。
4.等到两边完全成型就可以把它捣碎了，然后再盛出来装在盘里备用。
5.锅中倒入少量的油，油热之后把韭菜倒进去翻炒。
6.炒到韭菜断生的时候加入适量的盐，生抽以及胡椒粉继续翻炒。
7.等韭菜炒到7分熟的时候再把刚刚煎好的鸡蛋倒进去和韭菜一起翻炒。
8.大火翻炒1分钟即可出锅食用哦。
小贴士：大家可以根据自己的口味喜好来选择，口味重的人可以多放点盐哦，口味清淡的就少放点盐。
二、韭菜炒鸡蛋的小秘诀
1.首先是炒鸡蛋的时候花费的时间不要太长，等它成型就可以了，不然会影响鸡蛋的口感。
2.其次就是韭菜不能炒的太老，8分熟就可以了。
3.炒的时候我们可以放点干红辣椒，这样吃起来会更香。
4.放生抽不仅可以提鲜还可以给食物上色，让人看着更有食欲哦。
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃呢？大家现在清楚了吧，制作方法非常简单，可以在家里试一下，这道菜也是很多地方的家常菜，因为它不仅做法简单，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，很适合正在发育的青少年，有口气的人要少吃。
