说到吃肉，有没有小伙伴就不自觉的流出了口水呢，关于肉的做法多种多样，我们不仅可以将肉作为调味品放入炒菜中，也可以单用肉做出好吃的美食，我国关于肉的美食可谓多种多样，关于肉类的烹调方法你知道哪些呢，一起来看看吧。
肉类的烹调方法
1.炖肉
炖肉小伙伴们并不陌生，炖肉也是我们非常家常的一道家常菜，现在小编给大家介绍一种广东梅州客家人的炖肉，首先将猪肉去毛洗净，烧上一锅水并将清洗干净的猪肉放入锅中煮熟，煮熟后将猪肉捞出并将猪肉切成两厘米左右的肉块，放好备用，在锅中放入适量的白糖，红糖以及酱油，熬成卤汁成金黄色即可，将切好的肉块放入卤汁当中并慢慢搅拌，使肉块均匀的裹好酱汁，同时加入适量的冬菇，米酒，食盐，准备一口陶缸在里面放上胡椒，并将准备好的肉块放入缸中并密封陶缸，最后把陶缸放到木炭上，用文火炖，直到将肉块炖烂，炖烂后装盘即可。
2.扣肉
要说到扣肉那肯定就是惠州的传统美食，梅菜扣肉了，首先准备好适量的五花肉和梅菜，将准备好的五花肉放入锅中煮至6，7成熟，捞出后用酱油上色备用，其次在锅中放好油，油热后放入准备好的五花肉，将五花肉炸成酱红色，炸好后捞出用清水清洗去掉上面的油并将将肉切成薄片，将梅菜切末炒熟，将肉放入碗中放入鸡汤酱油调成的汁同时放入锅中去蒸，最后将梅菜和肉扣到盘子当中即可。
我国饮食文化博大精深，关于肉类的烹调方法简直是多种多样，小编在这里就简单的介绍两种，希望看完的你能自己动手试着做一下，今天小编分享的以猪肉为主，因为猪肉是我们每天都会接触到的肉类，其它肉类你们可以自行去搜索。
