在中国的夏天，全国都是普遍高温的，没有哪一处是可以幸免的。炎热的天气对人们还是有很大的影响，首先最明显的表现就是，人们的食欲普遍的降低，先前喜欢的食物在这个酷热的季节里也失去了它的美味，不再如之前一样吸引广大消费者们。这样厨师们就会各尽其能，使出浑身解数研制适合夏天吃的食物。今天小编就夏天吃什么肉类为主题，给大家介绍一下相关内容，希望对大家有所帮助。
一、夏天吃什么肉类
1.鸭肉
鸭肉，大多是吃水中生物长大的，所以鸭肉性寒，味甘。特别适合食欲不振的人食用。而且鸭肉它的营养价值也很丰富，多吃可以起到增强健体的功效，是不可忘却的美味肉类。
2.猪肉
猪肉，是国人餐桌上肉食类的主角，一年四季都皆宜的食品。它富含蛋白质和脂肪，具有润燥的作用，对夏天也是极好的选择。但是目前随着国内猪肉价格的水涨船高，人们对其需求也在不断减少。但值得高兴和期待的是，政府已经颁布相关政策，猪肉价格有望在来年恢复到正常水平，这样我们就又能享受到它的美味了。
3.鸡肉
鸡肉，是最常食用的家禽之一，鸡肉味甜，肉质细嫩。在夏天来份美味的鸡肉也是颇受欢迎的。而且俗话常说，吃鸡就是吃啥补啥，所以，日常多吃些鸡肉还是非常好的。
4.鱼肉
鱼的种类丰富，可供人们选择也就很多。在夏季，吃多点淡水鱼，因为它们肉质细嫩鲜美，熬的汤也是极其鲜的，能让人食欲大开。同时夏季也是开海的季节，中国沿海各地的海产非常丰富，繁复多样的种类可供我们选择。
二、各类肉的清甜做法
1.鸭肉粥
首先准备好材料：鸭肉200克，大米250克，料酒，盐少许。然后将鸭肉清洗干净，切成长条状，装盘倒入适量料酒，盖盖子腌制2个小时左右。期间将大米洗干净。锅中装水，先将腌好的鸭肉放入水中煮开，期间把水上的浮沫撇掉，继续煮五分钟，再倒入洗好的大米，盖盖子煮一个小时。最后，粥好了之后放入适量的盐，清甜的鸭肉粥就可以慢慢享用了。
2.猪肉粉
首先准备好猪肉，猪内脏，河粉，盐，青菜，葱花。然后将它们清洗干净，往锅中注水烧开焯熟猪肉和内脏，再将河粉和青菜一起放入煮5分钟就可以起锅了，装盘前放入适量盐，装盘后撒上点点葱花，青葱欲滴让人有食欲感。
3.白斩鸡
准备一只鸡和盐，将鸡清洗干净，锅中注水直接烫十来分钟，鸡就熟了，切好之后，将鸡胸肉手撕成丝。准备好调料，酱油，油和点点蒜搅拌好后淋在鸡肉丝上，可谓是人间美味。
4.鱼汤
买几条淡水鱼，将它们清洗干净，放入煮开的水中，将鱼煮熟，放适量的盐撒点葱花，色香味俱全的鱼汤就可以出锅了，在酒饱饭足的同时，还可以多喝点汤，在夏天也是很好的。
夏天吃什么肉类，怎么吃才更让人有食欲，今天小编就带大家探索到这里了。相信各位广大读者在阅读后对其种类和做法都有了一定的了解，相信各位真心为家人烹饪美食的厨师们都能制作出适合各家口味的美食来。其实，在现实生活中，适合夏天吃的食物还是有很多，它们不但能开胃还能养生，但因为都罗列出来的话，就不能详细的跟大家分享了，所以小编今天就肉类为主题给大家稍作介绍，下次有机会，小编再给大家介绍别的食物!
