作为地道的长沙老口子，平常在家吃饭都是无辣不欢的，甚至有人说长沙就是一座辣椒做的城市，长沙人也是辣椒做的，自豪的跟你说：这话说的一点都没错！
能代表长沙口味的湘菜馆子有很多，布遍大街小巷，但是长沙人只认可一家湘菜馆，那就是——壹盏灯。
这家店以前是小巷中的一个苍蝇馆子，店虽小，但是口味和服务可是相当到位，以至于吸引了很多回头客，现在即便是开到了商场内，也还是继续走着亲民的路线，塑料桌布，一次性碗筷，小木桌，很接地气。
壹盏灯的没到菜都值得推荐，都很符合长沙人的口味，
酸萝卜炒肚丝便是其中一道。店内自制的腌制酸萝卜与猪肚最嫩的部分构成讲究的食材，夹一筷子，甚是满足！
肚丝的火候和刀工都掌握得刚刚好，脆嫩又有弹性，入味且不腥。直到舌根微麻，鼻头冒汗，才发现味蕾已被征服，越辣越想吃。就这道菜，我能吃下三碗饭
红烧猪脚，想必没有人能抵抗的住猪脚吧，
软糯肥厚，好吃不腻。在壹盏灯，家常红烧做法，酱汁加辣椒，猪脚炖得刚刚好，既不难嚼，也不过分软烂。浓厚酱香中，捎带些辣味提神，恰到好处。
黄鸭叫，一种肉嫩刺少的小型鱼类，这种鱼的肉质非常紧实，也很有弹性，壹盏灯的做法是先将鱼下油锅炸，炸至金黄颜色的时候捞出，在浇灌浓郁的汤汁，小火慢炖，鱼肉吸饱了浓郁的汤汁，吃上一口，满嘴留香。
西红柿炒鸡蛋，一道非常普通的家常菜，也是最容易制作的佳肴，但是壹盏灯楞是把家常的菜做出了我吃不起的亚子，金黄色粒粒分明的鸡蛋，伴着番茄丁，鸡蛋与西红柿比例是二比一，再撒上灵魂的香葱，吃上一口，鸡蛋的嫩滑和西红柿丁的脆嫩，绝了。
印度飞饼，这道小吃端上来的时候，就被他金灿灿的外表给吸引了，外皮被烤制的金黄酥脆，仔细看还能看到鼓起的小气泡，非常的可爱，里面的夹心是新鲜的榴莲，绵密的口感，伴着酥脆的外皮，一口下去，舒服到心里。
总结：
壹盏灯是长沙人的招牌，也是湖南菜的招牌，去壹盏灯吃饭一定要提前去排队好吗，答应我！因为每天排队的人络绎不绝，如果是四个人点四道菜绝对足够了，就连菜品里的配菜都很下饭的。
店名：壹盏灯
地址：湖南省长沙市五一广场东牌楼蚂蚁工坊2楼
电话：0731—88778889
人均：74元
