相信大家都很喜欢吃海鲜，其中螃蟹就是尤为让人追崇，而且螃蟹在价格上还是有点小贵的，不是时常想吃就能吃到的，但是还是有很多人喜欢吃，因为螃蟹肉质肥美，还有满满的蟹黄，更是让人口水直流，那叫一个过瘾啊，日常生活中，我们吃螃蟹最多的做法就是清蒸螃蟹，今天小编给大家介绍的是水煮螃蟹，让大家在吃螃蟹的时候，更有多一个选择。
煮螃蟹的做法
螃蟹大家都会吃，甚至还出了一个蟹八件，那么螃蟹怎么煮才好吃呢，接下来就开始跟着小编学习吧。
1.首选我们需要去市场上购买螃蟹，小编一早就赶去海鲜市场，精挑细选买了五只特别大特肥美的螃蟹，买回来的螃蟹还是需要重新清洗一下，把螃蟹外壳的脏物洗干净，都知道螃蟹的蟹钳会夹人的，所以在清洗螃蟹的时候，一定不要把帮助螃蟹的绳子解开，这样才不会被夹，如果买回来的螃蟹是没有绳子帮助的，我们可以把螃蟹放在容器里，倒入白酒没过螃蟹，盖上盖闷一个小时，这样的螃蟹都闷醉了，这样也不会被夹，清洗螃蟹我们可以用牙刷把螃蟹刷洗干净，然后清水多冲几遍即可。
2.开始煮螃蟹，煮螃蟹最需要注意的是，一定要是冷水下锅煮，不能用温水或者是热水，冷水下锅煮出来的螃蟹肉质孰嫩程度会一样，口感上更好一点，但是时间上不能太久，不然会影响口感，煮螃蟹的水不用没过螃蟹，二分之一就可以了，然后放了煮螃蟹的调料，生姜一个切片，盐两勺，花椒20颗，八角5/6个，再倒入150毫升的黄酒，就可以开始大火烧开煮10分钟，调至小火再煮10分钟就可以了。
3.水煮螃蟹已经是放了调味料的，如果口味比较重的朋友，可以另外自己再调一个酱汁沾着吃，两勺生抽，切点小米椒，生姜末混合就可以了，这是小编自己的口味，这个酱汁大家可以根据自己的口味爱好调制。
上述就是小编给大家介绍的煮螃蟹的方法了，这样煮出来的螃蟹肉质口感上佳，吃腻了蒸的方式做出来的螃蟹，可以尝试小编介绍水煮方法做出来的螃蟹，也算是换了一个口味了，这里给大家一个小小的建议，螃蟹虽然营养价值高，且美味好吃，但是螃蟹属性寒凉，不宜多多食用，特别是对于经常手脚冰冷的女性朋友，还有就是孕妇也是不能食用螃蟹的，孕妇食用螃蟹容易导致流产，这些大家都需要多多注意。
