作为一个吃货，相信大家对于虾仁菜肴都有一定的了解，而要做一道可口美味且老幼皆宜的虾仁菜肴是不容易的，优质的虾仁是关于虾仁菜肴制作成功的关键，因此对于选择虾仁必须严格要求，下面就和小编一起去学习怎么制作虾仁炒蛋，让自己家中的菜肴更多选择。
一、虾仁炒蛋的做法
材料：
首先我们需要选择新鲜、无污染、无杂质的虾仁，准备鸡蛋、盐、油、姜丝、葱、生抽、料酒、胡椒粉，还可以根据自己的味道加入自己喜欢的食材，如青豆等辅助材料
做法：
1.将虾仁用盐、料酒、胡椒粉和油腌制大约十分钟备用;
2.将鸡蛋均匀打散在碗中，并加入盐、料酒调匀，等待备用;
3.将葱切成葱花，姜丝切末备用;
4.在锅中加入适当的油并加热至五分熟，将打好的鸡蛋倒入锅中并划散，并将其捞出备用;
5.将姜末倒入锅中爆香，等到1~2分钟后将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒至变色;
6.再将备好的鸡蛋倒入锅中和虾仁一起翻炒，并加入盐和生抽，均匀翻炒;
7.若准备有其它辅助材料，如青豆，将青豆用开水焯水后取出，倒入锅中和虾仁鸡蛋一块翻炒;
8.最后加入切好的葱花翻炒片刻即可成功出锅，一道美味的虾仁炒蛋则完成了。
二、吃虾仁炒蛋有什么好处
成功制作出虾仁炒蛋，那么大家知道这一道菜对于人们有什么好处吗?大家对于虾仁和鸡蛋应该都有一定了解，虾仁中含有较高的蛋白质，是鱼中含蛋白质量的几倍，但和鱼相比所含的脂肪较低，所以对于高脂人群用来平衡饮食是更好的选择之一，且虾体内含有丰富的钾、镁等微量元素和维生素A;而吃鸡蛋还能提高记忆力，能够保护视力，且能补充人们能量，从而使人们没有饥饿感，能让人们更加耐饿。
对于虾仁炒蛋这道家常菜，它不仅可以健脑益智、延年益寿，还可以美容护肤，这对于爱吃的女士来说是很好的福利，既能尝到美味的食物还能美颜，这难道不是一举两得。大家在选择辅助材料的时候可以按照自己的口味来选择，但要切记不能加入如荷兰豆这种食材，这会对大家的身体健康带来危害，所以科学做菜才是我们应该了解的。
相信大家看了以上叙述，能够清楚了解到如何制作美味可口的虾仁炒蛋，也能够对于虾仁炒蛋这道菜的功效有一定了解，更提醒大家需要科学做菜，强调健康饮食的重要性，希望大家和小编一样都能制作出一份将康美味的虾仁炒蛋。
