螃蟹一定是很多小伙伴的最爱，提到螃蟹，你是不是都已经馋到流口水，仿佛看到已经蒸好的红彤彤的螃蟹在向你招手!但是也有很多人心生疑虑，螃蟹可以吃吗?现在网络发达，有的人在网上看到有人说螃蟹不能吃，就不敢吃螃蟹了。那么螃蟹到底能不能吃?怎么做才好吃?下面就一起来跟小编了解一下吧。
一、螃蟹可以吃吗
首先明确的一点是螃蟹是可以吃的，但是一定要吃新鲜的活螃蟹!螃蟹有淡水螃蟹和海水螃蟹，二者都很鲜美。我们国家常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。螃蟹外观呈左右对称。螃蟹肉质鲜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质。螃蟹一年四季都能吃到，但是一般认为中秋前后的螃蟹最为肥美，是吃螃蟹的最佳时节。那么螃蟹要怎么做呢，下面小编教大家两种做螃蟹的方法。
二、蒸螃蟹
食材：螃蟹，姜，陈醋，香油、芥末。
方法
1.用刷子将螃蟹清洗出泥沙。
2.生姜清洗干净，切片，切末，备用。
3.在蒸锅中加入清水，螃蟹放进去，可以腹部朝上放置，螃蟹四周放上姜片。
4.蒸锅中的水烧开后，再蒸20分钟，即可食用。
5.取一个小碗，倒入陈醋、姜末、香油、芥末，调成酱汁，螃蟹蘸着吃更加美味。当然酱汁也可以根据自己口味调制。
三、麻辣螃蟹
食材：螃蟹、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、盐、麻椒、火锅底料。
方法
1.螃蟹放在水中清洗干净后对半切开，备用。
2.葱、姜、蒜、辣椒清洗干净，小葱切段、辣椒切段、生姜切片、大蒜切片，备用。
3.将锅擦拭干净，烧热后再倒油，螃蟹沾上一层淀粉后下锅，小火油炸，炸至螃蟹变色后出锅，控油。
4.在刚才炸完螃蟹的锅中，加入花椒、八角、料酒、酱油、麻椒等翻炒，炒出香味后加一块火锅底料，然后再加入切好的葱、姜、蒜以及香叶翻炒，最后把炸好的螃蟹放进去并加入料酒和酱油翻炒，炒几分钟后加入清水，煮7-8分钟左右，收汁即可。收汁前可以少放一点点盐提味，当然不放也可以。
螃蟹是市面上非常常见的食材之一，小编身边有很多人都抵挡不了它的诱惑。那么现在你心中是不是打消了螃蟹可以吃吗的疑虑呢?想吃螃蟹的原汁原味就蒸螃蟹，想体验更多的鲜美可以尝试麻辣螃蟹，当然螃蟹还可以和其他海鲜配合起来做成海鲜大咖也是另外一种美味!小编教的这两种螃蟹的做法都很简单，大家赶紧动手做起来吧!
