鱼，属于是一种海洋类的生物，它因肉质鲜美，而被人们所食用。平时喜欢吃鱼的人们是比较多的，鱼带有着一股腥气，所以大家想要鱼做得好吃，是需要搭配上一些生姜丝还有料酒的，这样可以去除到一些鱼不好的气息。鱼的种类也是比较多的，铜盆鱼就属于是一种鱼，它的外表是红色的。以下小编会为大家介绍到的是铜盆鱼的做法，我们一起来看看吧！
铜盆鱼
1.酱油铜盆鱼
（1）将铜盆鱼给准备好，然后把它的鳞还有腮给处理干净，准备好生姜，葱，切成碎状。
（2）锅中加入适量的清水，然后放到生姜丝把水给烧开，接着再把鱼也放进去。
（3）最后放生抽，料酒，大约煮制五分钟左右的时间，加入一点盐，搅拌均匀，进行调味。
（4）等铜盆鱼煮好之后，撒上点葱花就可以起锅了，盛到盘子里面，就可以进行食用了。
2.清蒸铜盆鱼
（1）将鱼去掉内脏，然后再用水清洗干净，在鱼的身上给切上几刀，再用盐给腌制半个小时左右。
（2）生姜，蒜切成碎状，再把葱花也切好备用。准备好一个干净的盘，然后在盘底放上生姜，蒜，再把鱼也放进去。
（3）接着再鱼的身上撒上生姜丝，蒜，还有葱。锅中入清水，等水烧开之后，把鱼放到蒸锅中，用大火蒸15分钟左右。
（4）鱼蒸好之后，把汤汁给倒掉，再把葱姜蒜去掉，淋上点酱油，再撒上葱花，浇上热油，就可以食用了。
3.清煮铜盆鱼
（1）将鱼给清洗干净，然后再把生姜片还有姜丝给准备好。在鱼的身上划上几刀，然后在两面都抹上一些盐，鱼腹中塞上一些生姜片。
（2）辣椒切成小粒状，再把蒜也拍扁。锅中放入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中给煎一下，煎成两面鱼黄色。
（3）等两鱼都煎得差不多时，再放上蒜还有葱，接着倒入清水，酱油，白糖还有料酒，焖煮几分钟，再翻一面，再焖煮几分钟。
（4）在煮鱼的时候，可以调好淀粉水，酱油，淀粉，还有清水，放到碗中，搅拌均匀备用。
（5）等鱼焖好之后，将它给盛到盘子里面，再把调好的淀粉水给倒入锅中，煮开之后，淋到鱼的身上，再撒上点辣椒还有香菜就可以开动了哟。
铜盆鱼的做法，就为大家介绍到这里了，它的做法还是较为简单的。常吃鱼类食材，对身体能够起到呵护的作用，还有益于皮肤。吃铜盆鱼，需要注意一下它的刺，这种鱼的刺是比较多的。铜盆鱼除了可以食用之外，还可以用来欣赏，它的外表是很好看的，与红鲤鱼差不多！
