鸡肉是我们生活中最为熟悉的一种肉类了，价格便宜，口感鲜美，很多人都喜欢吃，但是估计大家已经吃腻了普通的炖鸡块，炒鸡块，不知道还有什么新鲜的吃法，小编今天就来给大家带来一种台湾做法，麻油鸡汤，是不是很想知道是怎么做的呢，今天的文章就来给大家简单的介绍一下、
麻油鸡汤的做法
做法一
1.首先需要把土鸡清洗干净，之后剁成大块，之后放在一边备用。
2.在锅里加入适量的清水，烧到大约八十度作用，之后在锅里加入少量的麻油、姜片，炒出香味之后加入鸡块爆炒，等到表面变色，发出滋滋响的声音就可加入少量的料酒，适量的水没过食材，盖上锅盖再闷十五分钟。
3.时间到了就可以打开锅盖，再加入少量的料酒，咸盐，鸡精，白砂糖就可以准备出锅了。
做法二
1.土鸡切成块放到一边等待使用，准备适量的姜片，在锅里加入少量的麻油，加将片炒出香味之后加入鸡块，用大火炒一分钟左右。
2.之后加入米酒，等到锅里的米酒烧开了之后加入少量的清水，食用盐，白砂糖一起煮，等到水再次烧开了的时候转换为小火炖鸡肉，直到鸡肉炖烂了即可。
3.出锅前还要在锅里淋上少量的麻油，就可以了。
做法三
1.首先把鸡腿洗干净，清洗掉表面的血丝，之后切成块状，放到一边等待使用。
2.在锅里加入少量的食用油，等到油热了之后加入姜片爆炒，等到姜片炒出香味变干了之后就可以关火。
3.准备一个大一点的汤碗，把姜片，麻油，鸡块，少量的米酒，食用盐加入到碗里，搅拌均匀，之后放入到电饭锅里，选择烹煮功能，时间结束拿出来即可。
做法四
1.首先把土鸡洗干净，放入到开水里焯一下，注意稍微翻一下就可以捞出来了，之后冲洗干净等待食用。
2.在锅里加入少量的麻油烧热，放入姜片炒出香味，等待姜片的颜色变深而且变得卷曲的时候就可以放入鸡肉炒到差不多五分熟，之后加入米酒继续翻炒，等到鸡块再次翻滚的时候，加入热水，盖上锅盖烹煮二十分钟。
3.等到时间到了关火加入食用盐，鸡精出锅即可。
文章里一共提供了四种美味又简单的麻油鸡汤的方法，各有千秋，大家可以根据自己平日里做饭的习惯选择其中一种尝试，麻油是一种口味独特的调味料，如果平日里不经常吃，小编非常推荐你们尝试，会带给大家独特的味蕾体验的。
