说起菌菇，那可是一个大家族，有香菇、银耳、秀珍菇、蘑菇、茶树菇、海鲜菇等等，每一种都有着独特的鲜味和营养价值。而今天小编要为大家介绍的是杏鲍菇，它因为有着鲍鱼的口感和杏仁的清香味而得名，下面小编就和大家分享一下杏鲍菇怎么做好吃。
杏鲍菇怎么做好吃
一、酱汁杏鲍菇
1.材料：杏鲍菇，大蒜，香葱，蚝油，生抽，老抽，白糖，淀粉。
2.做法
(1)先把杏鲍菇清洗干净，然后切成圆片，划上十字花刀。
(2)热油锅，把杏鲍菇下锅煎至两面金黄，然后捞出沥干油分备用。
(3)把蒜末放入锅中爆炒出香味，然后倒入适量的清水，加入老抽、生抽、白糖和蚝油搅拌均匀。
(4)用淀粉勾芡，煮开之后倒入杏鲍菇焖煮收汁即可。
二、椒盐杏鲍菇
1.材料：杏鲍菇，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，辣椒粉，食盐。
2.做法
(1)先把杏鲍菇清洗干净，然后切成均匀的条状，鸡蛋和淀粉搅拌均匀，加上一点胡椒粉和食盐。
(2)热油锅，把杏鲍菇裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可，最后撒上椒盐和胡椒粉。
三、孜然肥牛杏鲍菇
1.材料：杏鲍菇，肥牛，洋葱，红辣椒，香菜，生姜，大蒜，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油。
2.做法
(1)把杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片，葱姜蒜切成碎末，洋葱和辣椒切丝。
(2)肥牛下水焯一下，去掉血沫，捞出备用。
(3)热油锅，倒入姜蒜末和洋葱爆炒出香味，然后放入杏鲍菇，炒至表面微焦。
(4)放入肥牛翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、辣椒粉和孜然粉调味。
(5)出锅前，撒上辣椒碎和香菜即可。
四、杏鲍菇炒肉
1.材料：猪肉，杏鲍菇，尖椒，料酒，生抽，豆瓣酱，大蒜，生姜，香葱。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，杏鲍菇、猪肉和大蒜切片，青椒、香葱和生姜切丝。
(2)热油锅，先把杏鲍菇倒入煎至两面微焦后捞出备用。
(3)把肉片倒入锅中煎炒5分钟，然后放入豆瓣酱、葱姜蒜爆炒出香味。
(4)放入生抽、料酒和少量的清水翻炒，最后加入青椒炒熟即可。
五、素炒三丝
1.材料：杏鲍菇，胡萝卜，青椒，木耳，鸡精，香葱，生抽，大蒜，食盐，蚝油，大蒜。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，杏鲍菇、胡萝卜、青椒和木耳切成细丝，香葱和大蒜切碎。
(2)热油锅，把葱蒜末倒入爆炒出香味，倒入蔬菜丝翻炒。
(3)加上蚝油、生抽和食盐翻炒入味即可。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道杏鲍菇怎么做好吃了吧。杏鲍菇是营养价值非常高的绿色健康食品，它不含有任何的脂肪，热量很低，而且还含有丰富的蛋白质，吃起来营养又美味，喜欢吃的朋友们不妨试试小编介绍的做法!
