粽子，属于是在端午节的时候常会被人们食用到的一种美食。粽子要想做得好吃，也是需要讲究方法的。一般粽子是由糯米为原材料所制作而成的，当然白糯米的味道肯定会有所欠缺，所以人们在煮制它的时候，还会加入一些食材在粽子里面，如猪肉。肉粽子的肉怎么腌制？以下小编就会为大家介绍到方法，一起来看看吧！
肉粽子的肉怎么腌制
1.肉粽子的做法一
（1）将五花肉给切成片状，加入适量的生抽，老抽，白糖，花椒，五香粉提前给腌制好，让它可以入味。
（2）红豆和着花生一起浸泡半天，然后再加入适量的糯米搅拌均匀，把粽子叶的一头给剪去，准备好用具。
（3）将火腿给清洗干净，然后再煮半个小时后，捞起来，切成碎状，然后再加入盐，腌制好。
（4）粽叶给浸泡好后清洗好，放到锅中煮上十分钟，再捞起来清洗好。把糯米和着五花肉，火腿一起放到粽叶中，包裹好，放到蒸锅中面蒸熟就可以开动了。
2.肉粽子的做法二
（1）将粽子叶给清洗干净，然后再放到锅中煮制几分钟再捞起来沥干，肉清洗好，切成大块状，放上调味料给腌制好。
（2）糯米清洗干净，用清水泡几个钟头，捞起来把水沥干，再加入肉，放入盐，糖，老抽，搅拌好，包裹到粽叶中就可以了。
3.肉粽子的做法三
（1）准备好糯米，在糯米中加入适量的盐，然后再用清水给泡一泡，干板栗用温水给泡发，大约需要三个小时左右。
（2）五花肉切好，加入黑芝麻，酱油，芝麻油，盐，鸡精给搅拌均匀就可以了。
（3）再往里面加入适量的大蒜，大蒜是可以起到提味的作用，准备好以上的几种材料便可以开始包制肉粽子了。
4.肉粽子的做法四
（1）糯米给放到盆子里面，淘洗干净之后，用冷水泡半个小时，然后再把水给沥干，然后在往盆子里面，加入糖，盐，红酱油，搅拌均匀。
（2）将粽子叶给清洗好，煮软后再捞起来把水给沥干，备用。
（3）将猪肉清洗好，切成小方块状，放到盆子里面，加入白酒，盐，鸡清，酱油给搅拌均匀。
（4）最后把食材都放到一起搅拌均匀，然后再和着糯米一起，包裹在粽子叶中就可以了。
肉粽子的肉怎么腌制？方法还是比较多的，大家可以选择适合自己的一种进行肉粽子的腌制，肉的味道本来是比较腥的，所以大家在腌制的时候，可以加入酱油或者是料酒之类的食材，这样可以让肉的味道变得更好，在端午节吃粽子已经成为了我们的传统，以后还会继续下去！
