菌类的品种非常得多，我们经常食用的有杏鲍菇、香菇、海香菇、平菇等等。今天小编要为大家介绍的是和杏鲍菇长得比较像的鸡腿菇，它因为长得比较像鸡腿而得名，有着很高的营养价值，下面就来看看鸡腿菇怎么做好吃吧。
鸡腿菇怎么做好吃
一、手撕鸡腿菇
1.材料
鸡腿菇，食盐，香葱，大蒜，豆瓣酱，辣椒
2.做法
(1)先把鸡腿菇和香葱清洗干净，辣椒、大蒜和香葱切成碎末，鸡腿菇撕成长条。
(2)热油锅，大蒜和豆瓣酱下锅炒香，然后倒入鸡腿菇、辣椒翻炒均匀，撒上食盐和葱花调味。
二、三鲜炒鸡腿菇
1.材料
鸡腿菇，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，食盐，蚝油，大蒜
2.做法
(1)所以材料清洗干净，鸡腿菇、胡萝卜、木耳和辣椒切成细丝，大蒜切成碎末。
(2)热油锅，倒入大蒜和辣椒炒出香味，放入胡萝卜、鸡腿菇和木耳炒软。
(3)然后倒入青红椒翻炒均匀，加上食盐、蚝油调味。
三、鸡腿菇盒子
1.材料
鸡腿菇，猪肉，香葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，淀粉，面粉，鸡蛋，胡椒粉
2.做法
(1)食盐材料清洗干净，鸡腿菇切成薄片，香葱和大蒜切成碎末。
(2)猪肉切成碎末，加上葱姜蒜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油和食盐搅拌均匀然后把肉馅塞到鸡腿菇里面。
(3)把面粉、淀粉、鸡蛋加入适量的清水，搅拌成面糊。
(4)热油锅，把鸡腿菇裹上面糊煎至两面金黄，然后倒入生抽、蚝油、番茄酱、米醋和适量的清水小火煮至汤汁粘稠，撒上葱花即可。
四、炸鸡腿菇脆
1.材料
鸡腿菇，面粉，芝麻，花椒油，芝麻油，鸡精，食盐
2.做法
(1)鸡腿菇清洗干净，然后切成小片。
(2)面粉加上适量的清水和其他调味料一起搅拌成面糊。
(3)热油锅，把鸡腿菇裹上面糊炸熟即可。
五、香辣鸡腿菇炒鸡肉
1.材料
鸡腿菇，鸡胸肉，芝麻，酱油，生姜，，食盐，淀粉，胡椒粉，干辣椒粉
2.做法
(1)所有材料清洗干净，鸡腿菇切成小丁，生姜切片，鸡胸肉切成小丁，加入食盐、淀粉、胡椒粉腌制十分钟。
(2)热油锅，倒入生姜和鸡胸肉翻炒变色，然后加入鸡腿菇大火翻炒。
(3)然后加入酱油、辣椒面和芝麻翻炒入味即可。
六、番茄炒鸡腿菇
1.材料
鸡腿菇，番茄，酱油，鸡精，大蒜
2.做法
(1)所以材料清洗干净，鸡腿菇和番茄切片，大蒜切成碎末。
(2)热油锅，倒入蒜末爆炒出香味，然后倒入番茄炒出汁，再放入鸡腿菇炒熟，最后加上酱油和鸡精调味。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道鸡腿菇怎么做好吃了吧。鸡腿菇是最近几年才开发出来的，被称作是“菌中新秀”，口感非常地好，鸡腿菇吃起来来带有着鸡丝的口感，如果大家有人是素食主义者，那么鸡腿菇绝对是肉类最好的代替品。
