炸鸡柳吃起来又酥又脆，这基本上是人人都拒绝不了的小吃了，不过路边摊上的东西卫生状况多少让人有些不放心，想吃的话不妨自己动手在家做。今天小编就来教教大家炸鸡柳怎么做好吃，下面就一起来来看看具体的做法吧。
一、炸鸡柳
1.材料
鸡大胸，鸡蛋，面粉，淀粉，食盐，胡椒粉，料酒，鸡精，食用油
2.做法
(1)把鸡大胸清洗干净，切成细条，然后用料酒、食盐、胡椒粉、鸡精和食用油腌制入味；
(2)把鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉搅拌均匀，再把腌制好的鸡胸肉倒入抓匀；
(3)热油锅，把鸡胸肉下锅炸制两面金黄即可捞出，全部炸好之后再重新炸一遍，可以再撒上辣椒粉或者番茄酱。
二、鸡柳还可以怎么做
1.凉拌青瓜鸡柳
材料
青瓜，鸡柳，大蒜，红椒，老干妈，生抽，鸡精，香醋，香油
2.做法
(1)所以材料清洗干净，鸡柳先下锅煮熟，捞出后浸泡在凉水里面；
(2)青瓜削皮然后切成小块，大蒜和红椒剁成碎末；
(3)把鸡柳沥干水分然后撕成小份，和青瓜一起加入蒜蓉、红椒、老干妈、鸡精、香醋、香油和生抽搅拌均匀。
2.黑椒鸡柳
材料
鸡胸肉，黑胡椒粉，洋葱，青椒，淀粉，食盐，老抽，料酒，生抽，蚝油
做法
(1)先把鸡胸肉切成薄片，加上料酒、黑胡椒粉、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟；
(2)洋葱和青椒切成细丝，把黑胡椒粉、老抽、生抽、蚝油和食盐搅拌均匀调成酱汁；
(3)热油锅，倒入肉丝翻炒变色后捞出，然后放出洋葱爆炒出香味；
(4)倒入鸡柳和青椒翻炒，然后倒入酱汁，翻炒均匀，最后用淀粉勾芡即可。
3.菌菇炒鸡柳
材料
鸡胸肉，杏鲍菇，洋葱，豆干，料酒，生抽，冰糖，生姜，食盐，淀粉，辣椒油
做法
(1)所以材料清洗干净，鸡胸肉切成细丝，加入料酒、食盐、淀粉、白糖和生姜搅拌均匀，腌制半个小时；
(2)杏鲍菇、洋葱和豆干切成细丝备用；
(3)热油锅，倒入杏鲍菇煸炒至焦黄后盛出，然后倒入鸡柳翻炒变色后捞出；
(4)倒入洋葱爆炒出香味，然后倒入豆干、鸡柳和杏鲍菇翻炒均匀，加上生抽、白糖和辣椒油调味即可。
4.茄汁鸡柳
材料
鸡胸肉，鸡蛋，番茄酱，胡椒粉，冰糖，食醋，淀粉，料酒，食盐
做法
(1)把鸡胸肉切成细条，用胡椒粉、料酒、蛋清、食盐和淀粉腌制半个小时；
(2)把腌制好的鸡柳沾上淀粉下锅油炸至两面金黄后捞出；
(3)把番茄酱倒入锅中，加入少许水、白糖、香醋还有淀粉勾芡，然后倒入鸡柳翻炒收汁。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道炸鸡柳怎么做好吃了吧!以后在家炸鸡柳就按照这个办法来做，不仅更加健康卫生，而且又不失美味。除此之外，小编还为大家介绍了一些鸡柳的其他做法，大家不妨尝试一下，相信也是很好吃的。
