宫保鸡丁是川菜里面的一道传统名菜，同时也是一道宫廷菜肴，吃起来十分下饭，宫保鸡丁的做法比较简单，但是想要做的比较好吃也是有一定难度的，今天小编就来为大家介绍一下宫保鸡丁怎么做好吃，下面就一起来学习一下吧。
一、宫保鸡丁怎么做好吃
1.材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生，豆瓣酱，干辣椒，花椒，生抽，食盐，鸡蛋清，淀粉，香油，陈醋，白糖，蚝油，料酒，大蒜，香葱。
2.做法
(1)鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉、食盐和香油搅拌均匀，腌制半个小时。
(2)黄瓜和胡萝卜切成小丁，大蒜、干辣椒、花椒和香葱切成碎备用，花生下锅油炸后捞出。
(3)热油锅，倒入鸡肉翻炒变色之后盛出，放入花椒、辣椒和豆瓣酱改成小火爆炒出香味。
(4)放入黄瓜和胡萝卜快速翻炒，然后倒入鸡丁、生抽、辣椒、大蒜、蚝油、陈醋、白糖和香葱翻炒均匀。
二、鸡丁还能怎么做
1.辣子鸡丁
材料：鸡腿肉，干辣椒，鸡蛋清，香葱，淀粉，大蒜，生姜，料酒，食盐，五香粉，生抽，蚝油，白糖，花椒，芝麻。
做法
(1)鸡腿剁成小块，加上生姜、鸡蛋清、五香粉、料酒、生抽和蚝油腌制半个小时。
(2)葱姜蒜切成碎末，辣椒和花椒切碎，鸡肉裹上淀粉。
(3)热油锅，倒入鸡肉炸制金黄后捞出，然后再下锅炸一下捞出。
(4)葱姜蒜还有辣椒、花椒下油锅爆炒出香味，倒入鸡肉翻炒，撒上白糖和芝麻即可。
2.干煎土豆鸡丁
材料：鸡胸肉，土豆，香葱，鸡蛋清，料酒，老抽，淀粉，生抽，白糖，食盐。
做法
(1)鸡胸肉切成小丁，加上鸡蛋清、料酒、淀粉、生抽、食盐和白糖搅拌均匀。
(2)土豆清洗干净，去皮之后切成碎粒，再冲水去掉淀粉。
(3)热油锅，倒入土豆煎炒至金黄色，然后倒入鸡丁煎炒，加上白糖、食盐和老抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
3.玉米杂蔬炒鸡丁
材料：鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，青豆，生姜，淀粉，料酒，鸡精，食盐，玉米，生抽。
做法
(1)所以材料清洗干净，洋葱、胡萝卜和鸡胸肉切成小丁，鸡胸肉用淀粉、料酒、生姜和香葱腌制一会儿。
(2)热油锅，倒入鸡肉翻炒变色，然后倒入生抽和其他蔬菜丁翻炒均匀。
(3)等到蔬菜炒软之后放入鸡精和食盐调味，炒熟即可。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道宫保鸡丁怎么做好吃了吧，鸡肉的肉质鲜嫩，营养价值也比较高，所以小编还为大家推荐了其他几个美味的食谱，不知道大家看过了之后有没有心动呢?反正小编自己可是馋得快要流口水了呢!
