热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 莲子银耳汤这样做,包你每天都想尝一碗

莲子银耳汤这样做,包你每天都想尝一碗

2022.06.17 01:10 来源:网友投稿 浏览:1356

小编最喜欢的一道糖水就是莲子银耳汤啦,这款糖水特别适合养生的小女子喝,是美容养颜的健康食品,莲子银耳汤汤里面不止有莲子和银耳,还放入枸杞红枣百合等材料,在做的时候还可根据自己的喜好放入一些水果块或者耐煲的食材等。我们来看看莲子和银耳在热火朝天的汤锅里究竟是怎样的炼制,最后结合成为人们都喜爱的一款甜汤呢?

莲子银耳汤这样做,包你每天都想尝一碗

一、莲子银耳汤

需要准备的食材:干银耳一朵、自来水1L、冰糖50g、莲子100g,枸杞10颗(怕热气可少放或不放)、红枣5颗、苹果一个(水果看依个人喜好而放)

准备的器材:剪刀、炖锅、菜刀

制作流程:

1.我们先把买回来的干银耳洗干净,然后把银耳浸没在水中,泡上30分钟左右,干银耳基本就吸收了足够的水分,最后用剪刀剪小块放着备用。

2.把莲子去掉莲子衣和莲子心,掰成对半,洗干净备用。

3.往炖锅里面倒入1L自来水,等水冒泡,然后,把洗干净的莲子和银耳倒入锅里,大火炖上一个小时,用勺子捞一捞,感觉有粘稠状就转为小火,然后用勺子把汤面上漂浮着的白泡沫捞出来倒掉。

4.然后把红枣和枸杞洗干净,红枣切成对半去核把苹果切成五厘米的正方形小块,然后把红枣枸杞苹果块放入炖锅里,中火熬制半个小时。

.然后转小火下冰糖50g熬制十分钟之后就出锅晾上一会就可以食用了。(如果想喝冰镇的甜汤,可以加入冰块或者冷却后放入冰箱冷冻)

莲子银耳汤

二、做莲子银耳汤小窍门

1.很多网友在问,做莲子银耳汤的时候,银耳煲多久才会吃起来口感好,其实煲对久看个人的口感喜好,一般把泡过水的银耳放入炖锅煲上半个小时,基本银耳就熟了,此时的银耳口感脆脆的,如果想喝上浓浓带有黏稠感的银耳汤,一般要煲上个小时以上。

2.在煲莲子的时候,一定要把买回来的莲子去掉莲子心,只要在食用莲子的时候才不会太苦涩,另外,如果百合瓣一定要在其他材料炖好之后在下去炖一小会,百合很容易熟,不能炖太久,会烂在汤底。

3.放冰糖的时间看个人喜好,如果在炖银耳的时候就下白糖,煲出来的食材会更入味更甜,喜欢喝清淡的朋友可以最后要关火时在下冰糖,这样喝起来甜而不腻,味道清香甜甜淡淡。

莲子银耳汤

莲子银耳汤特别适合女性食用,熬制出来的呈黏稠透明状的糖水,尝起来味道清香甜美,每天适当来一碗,让人心情美美哒,还有去掉的莲子心可以晾干脱水之后去泡茶有清热降火的功效,既然你们已经得到了制作美味莲子银耳汤的真传,那就赶紧动起手来吧,自己动手丰衣足食哦!

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

29

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了