甜甜的蛋糕是很多甜食爱好者的心头爱，可每次都吃外面买的蛋糕，相信很多人都会担心蛋糕食品安全问题。能否自己给自己做安全又美味的蛋糕呢?蛋糕的原料不难找，自己也可以动手做草莓奶油蛋糕，这样一来，自己放心也开心。那么小编就来教一教各位如何DIY制作好吃草莓奶油蛋糕吧!
制作草莓奶油蛋糕的方法
一、准备食材：
主料：鸡蛋六颗，牛奶100克，白糖66克，金龙鱼低筋面粉110克。
辅料：动物淡奶油500克，糖粉50克，蓝莓适量，新鲜的草莓。
二、制作步骤
小编温馨提示：在此小编选择戚风蛋糕做蛋糕胚，因为其质地松软且富有弹性，较一般的蛋糕更加清甜不腻，因此将此作为家庭蛋糕的蛋糕胚是个不错的选择。
1.首先，将鸡蛋全部蛋清蛋黄相分离，把蛋黄装入碗中，倒入一百克纯牛奶，使其与蛋黄搅拌直至均匀。
2.其次，把准备好的低筋面粉过一次筛，接着倒入刚刚搅拌的蛋黄牛奶碗中。
3.把低筋面粉和蛋黄牛奶混合液搅拌均匀。(注意：搅拌好的蛋黄糊是没有疙瘩的。)放置一旁。
4.戒指，将分离开的蛋清放入干燥的打蛋盆里，撒上准备好的全部白砂糖。
5.开启打蛋器，将蛋清打至起泡，用打蛋头盛起出现立起的小三角时效果为最佳。
6.将其倒入一半于蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌均匀。
7.把搅拌好的蛋清蛋黄牛奶液全部倒入剩下的蛋清中，继续翻拌。翻拌均匀即可，这样蛋糕糊就做好了。
8.拿出两个模具(六寸)，将蛋糕糊分别均匀倒至其中，用模具敲击桌面，使蛋糕糊中的起泡敲平。
9.待烤箱预热至一百四十度，将模具放入下层烘烤约半小时，取出旋转一百五十度后，再放入烘烤半小时。(时间可根据实际情况和需要调整，建议低温烘烤等蛋糕慢慢膨胀，再提高温度烘烤)
10.出炉的蛋糕倒扣在晾网，温度降低后脱模。.拿其中一个蛋糕胚，侧面横向切分成三片，放置一旁。
11.将打蛋盆洗净晾干，倒入动物淡奶油，再撒上50克糖粉。(奶油与糖粉比例是10：1)开启打蛋器，将奶油打至浓稠样。
12.在裱花袋中装上打好的奶油，在蛋糕片的外围挤上一圈奶油花，再适量填满中间。
13.把草莓切成块放置奶油上，接着盖上一片蛋糕片，重复上一步和此步，直至蛋糕片和奶油用完。
14.在顶端挤满奶油后，可用喜欢的水果或物品点缀蛋糕，使其色香味俱全。大功告成!
怎么样?小编教的草莓蛋糕制作过程是不是清晰又明了呢?简简单单的十四步就做出美味的草莓奶油蛋糕啦，快自己也学习起来，在家里自己动手做个安全又美味的草莓奶油蛋糕吧!甜甜的、香香的~
