平时我们吃水煮面的时候，要是一不小心做多了，多余的面条一会儿就结团了，虽然还是能吃的，但是非常影响口感。这个时候我们不妨换个做法，做成炒面就不用担心结团了，今天小编就来为大家介绍一下家常鸡蛋炒面怎么做好吃。
家常鸡蛋炒面怎么做
一、西红柿蛋炒面
1.材料：西红柿，鸡蛋，面条，食盐，香醋，白糖，食用油。
2.做法
(1)鸡蛋打散，倒入油锅里面快速翻炒成型，然后盛出备用。
(2)西红柿洗净切成小块，然后放入油锅翻炒，加上香醋、食盐和白糖调味，加水煮软，然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
(2)面条下锅煮软，捞出之后过凉水，沥干水分之后放入油锅，倒入番茄鸡蛋翻炒均匀即可。
二、溏心蛋海苔酱油炒面
1.材料：意大利面，培根，鸡蛋，香菇，胡萝卜，白洋葱，圆白菜，香葱，海苔，食盐，黑胡椒粉。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，香菇切片，培根切成小段，洋葱、胡萝卜和圆白菜切成细丝，香葱切成碎末。
(2)意大利面下锅煮软，捞出之后过凉水，沥干水分备用，鸡蛋磕入平底锅里用小火煎至蛋白凝固即可。
(3)热油锅，培根下锅煎至两面金黄后捞出，然后把其他蔬菜全部放入锅中炒熟，然后倒入培根和面条炒匀。
(4)把炒好的面条盛出，放上鸡蛋，然后撒上海苔碎即可。
三、香椿鸡蛋炒面
1.材料：香椿，鸡蛋，杏鲍菇，挂面，食盐，食用油。
2.做法
(1)面条下锅煮软，捞出之后过凉水，沥干水分备用。
(2)香椿和杏鲍菇切成小丁，鸡蛋磕入碗中打散，加上香椿搅拌均匀，然后倒入油锅里面快速滑炒。
(3)加上杏鲍菇一起翻炒，然后倒入面条和食盐翻炒均匀即可。
四、芝士蛋炒面
1.材料：芝士，鸡蛋，面条，鸡精，酱油，食盐。
2.做法
(1)面条下锅煮软，捞出之后过凉水，沥干水分备用。
(2)热油锅，磕入鸡蛋快速搅散，然后放入芝士翻炒融化。
(3)等到芝士融化之后放入面条翻炒均匀，加上鸡精、食盐和酱油炒匀即可。
五、虾仁蛋炒面
1.材料：面条，青菜，香菇，胡萝卜，虾仁，生抽，老抽，胡椒粉，香葱，鸡蛋，食盐。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，香菇切片，胡萝卜切丝，所有食材先下水焯一下。
(2)热油锅，先放入鸡蛋和虾仁炒熟捞出，然后放入香葱炒香，再倒入其他蔬菜炒熟。
(3)把所有材料都倒入锅中翻炒均匀，加上鸡精、胡椒粉、老抽、生抽和食盐调味炒匀。
通过上文的介绍，相信现在大家都知道家常鸡蛋炒面怎么做好吃了吧。小编介绍的这些食谱，做法和食材都非常的简单，但是味道却不会因此而打折，一定会让大家吃过一次就上瘾。要是大家平时不知道吃什么，不妨来上一盘炒面吧，有荤有素还是很营养的。
