蛋糕是一种比较古老的西点，一般都是用烤箱制作而成的。蛋糕的食材比较复杂，做法也是比较难的，但是如果你经常做或者是学过这方面的技术的话就会觉得很简单。蛋糕在我们国家来说的话也是一种面食，口感比较香甜。但是在蛋糕中含有大量的糖分和脂肪，所以如果你比较胖或者想要维持苗条的身材的话，可以少量的食用。今天小编就来向大家简单的介绍一下如何用面包机做蛋糕。
一、如何用面包机做蛋糕
1.需要准备适量的鸡蛋、低筋面粉、橄榄油、白砂糖、牛奶、适量的白醋。
2.把鸡蛋敲碎之后分成蛋黄和蛋清，然后分别放入没有水分和油分的碗中，在放有蛋黄的碗中加入适量的白砂糖、适量的牛奶和橄榄油稍微用筷子搅拌均匀之后放入筛好的低筋面粉用小刮刀搅拌均匀，要一直搅拌到没有颗粒为止就可以了。
3.在放有蛋清的碗中加入适量的白醋，然后用家里面的筷子或者是电动打蛋器搅拌均匀到出现泡泡，然后边搅拌边加入适量的白糖。在搅拌的时候先快速的进行搅拌，到后面的时候就可以慢慢的进行打发，等泡泡变得比较的细腻的时候就可以了。
4.在放有面糊的碗中加入适量的蛋清，然后用小刮刀由下往上搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊继续倒入搅拌好的蛋清中继续进行搅拌。
5.面包机要提前进行预热，然后将搅拌好面糊放入面包机当中盖上盖子烤制大约一个小时左右的时间。一个小时之后蛋糕会明显的变得膨胀，如果一个小时过后还不熟的话，可以再次烤制大约十五分钟左右的时间，然后就可以拿出来食用啦!
6、如果你喜欢吃一些水果的话可以在上面加入一点水果或者是红豆。
二、做蛋糕的小技巧
1.在把鸡蛋放入碗中的时候可以加入一点“吉士粉”或者是“塔塔粉”，加入这两种物质的话可以在很大的程度上消除鸡蛋里面的腥味，让鸡蛋吃起来更加的美味。
2.在做蛋糕店时候也可以加入一点适量的“朗姆酒”这会让蛋糕的味道有点淡淡的酒香味，会超级的好吃，我们在吃小蛋挞的时候会觉得它的香味非常的好闻，主要的原因就是因为里面加入了适量的朗姆酒哦!
3.在制作蛋糕的时候也可以在里面挤入适量的柠檬，适量的柠檬也是可以去除腥味的。
如何用面包机做蛋糕的教程在上面文章中为大家做了一些介绍，如果大家想要在家里面烤制蛋糕的话，可以按照上面的步骤来操作一下。在打蛋清的时候要加入适量的白醋，这样做出来蛋糕才不会有腥味。
