桂花蛋距离现在的历史其实已经比较悠久了，最早的时候是起源于清代的，是河南非常有名的一种传统美食，桂花蛋也被叫做是三不沾，三不沾，主要指的是不沾牙齿，不沾盘子以及不沾筷子，她颜色看上去是金黄色的，和桂花的颜色非常的相似，因为它的口感吃上去有甜味的，所以受到很多人的喜爱。接下来小编会向大家介绍一下桂花蛋的制作方式。
桂花蛋的制作方法
1.在去做桂花蛋之前需要准备一些可能会使用到的材料，其中最主要的就是鸡蛋，白糖和淀粉。可能很多人会感觉到疑问，桂花蛋当中难道不应该有桂花吗？其实桂花蛋的制作过程当中是没有使用到桂花的，只是因为它的颜色和桂花的颜色差不多，所以一起名叫做桂花蛋。在选择鸡蛋的时候，一定要选择平时比较好的鸡蛋，尤其是已经裂缝了的鸡蛋，千万不可以拿来进行制作了，还有可能已经发生变质了。
2.首先我们要将鸡蛋清洗干净，然后准备一个干净的碗，将鸡蛋打入到碗里，往里面适量的加入一些白糖和水，至于加入的数量，可以根据个人的口味爱好进行调整，如果比较喜欢吃偏甜的食物的话，可以适量的多放入一些白糖，如果比较喜欢吃的清淡一点的，也可以少加一些白糖。
3.进行均匀的搅拌以后，往里面适量地加入一些淀粉，然后继续进行均匀的搅拌，最后在锅里面放入适量的香油。将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢的倒入其中，不断的进行翻炒，大概十分钟左右的样子，桂花蛋就制作好了。
4.当然，我们也可以往桂花蛋里面加入一些其他的食材，比如说往里面加入一些火腿和香菜，可以使其中的口感变得更加的丰富，同时营养价值也会更高，从颜色上来看，搭配的也会更加的鲜艳一些，会让人更加的有食欲。至于香菜的话，我们可以等到桂花蛋制作好了以后，直接扑洒在桂花蛋的表面进行点缀。
桂花蛋的制作方式其实是非常简单的，然而自己制作的桂花蛋当中的营养价值却是非常高的，主要是在鸡蛋当中，含有非常丰富的钙元素，蛋白质，铁元素，这些物质对我们人体都是非常有好处的，所以平时的时候我们可以自己尝试着来制作桂花蛋，不仅味道好，而且又有营养。尤其现在大家的生活节奏相对来说比较快，桂花蛋的制作方式，既简单又方便，特别适合高节奏的人
