作为一个肉食动物你一定离不了肉丝鸡蛋这两样原材料。肉丝炒饭、青椒肉丝、还有肉丝配土豆、豆干、酸菜等等其他种种食材想来都是极好的下饭菜。就更不必提鸡蛋了，鸡蛋本身的营养就极其丰富，是家常菜中广受人们所喜爱的食材之一。其中蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋以及鸡蛋和各种食材的搭配，每一道菜都仿佛是天定的姻缘，除了给人们增添食欲以外，还给人们提供丰富的蛋白质营养。而肉丝跑蛋不用说肯定是极其好吃的，而且做起来既方便又好吃，如果你也正好闲下来不如一起来学学吧，真的好吃的让人哭泣。
肉丝跑蛋怎么做好吃
1.材料准备
准备好一小块瘦肉，三个鸡蛋，以及几根小葱。其余的就是一些家常调味料的准备油、盐、糖料酒等。
2.开始炒菜
首先对瘦肉切丝，接着我们要对肉丝进行腌制，加入黄酒盐腌制十分钟。给肉丝做一个简单的按摩，让肉丝舒舒服服的张开吸入调料的味道，使之更加入味，同时吃起来更加润滑细嫩。
第二步我们只要往碗里敲上三颗笨笨的鸡蛋，搅拌均匀然后迅速浇入肉丝，使每一根肉丝都充分的被蛋液包裹住，放置一下让鸡蛋和肉丝成为好朋友。与此同时我们将油烧热，将刚刚搅拌好的蛋液放到锅中，等到蛋液有了一点凝固，这个时候便可以轻轻地翻一个面，两面都煎熟了以后，点缀上葱花，便可以热腾腾的出锅了。是不是十分简单。黄色和绿色的搭配让人看起来便是食欲满满，赶紧做给你的家人朋友一起来尝尝。
你有多久没有做过饭了，还是说你从来就没有做过饭？多少的日子被外卖和忙碌充满？你有多久没有和家人亲密的好友一起吃过饭了，现在还不迟，学上一道简单的菜，和家人朋友一起享受吧。
现代人的生活总是离不开吃东西，不高兴了要吃东西来排解，高兴了要吃东西来庆祝，其实暴饮暴食对我们的身体并不好。我们更多地需要的是沟通，是我们高兴时候叫上三五好友一起在家里开上一个美食聚会，各自带上自己的拿手好菜，摆上一桌子，嘻嘻哈哈的聊上一整天。在我们不开心的时候，回家住上两天，和父母一起包上顿饺子，自己也开始学着下一顿厨，给父母炒上一个肉丝炒蛋，给亲近的的人带去幸福也就是给自己带来快乐。所以赶快学起来吧，肉丝跑蛋，你一定要尝一尝。
