鱼肉的营养价值非常丰富，生活中能够吃到的鱼肉种类特别的多。黄鱼鲞是一种肉质非常鲜美的鱼类，用黄鱼鲞能够做出美味好吃的菜肴，今天小编就给大家介绍黄鱼鲞怎么做好吃。如果你也喜欢吃的话，就来看看文章的介绍。
黄鱼鲞怎么做好吃
一、竹网黄鱼鲞
1.把黄鱼鲞清洗干净，放到碗里，在里面加入适量的黄酒，胡椒粉，味精，腌制十分钟。
2.准备一张竹网铺在案板上。在上面放上一层葱丝，再把黄鱼鲞放上去。再盖上一层竹网，四周要用竹竿锁住。
3.在锅里，加入适量的食用油，等到油三分热的时候。把竹网黄鱼鲞放到锅里，开小火微微的炸，等到黄鱼鲞熟了之后，就可以捞出来，把上面的竹网掀起，就可以食用。
二、黄鱼鲞炒毛豆
1.新鲜的黄鱼鲞，去掉内脏，清洗干净，切成小块儿。毛豆清洗干净之后，剥皮后放到一边等待使用。
2.在锅里加入适量的食用油，等到油五分热的时候把毛豆放进去，稍微翻炒五分钟捞出来，等待使用。
3.另起一个油锅，在锅里加入适量的生姜，等到炒出香味之后，把黄鱼鲞倒入进去，翻炒再加入适量的料酒。清水煮开之后，再把毛豆放入进去翻炒。开大火勾芡汤汁，变得浓稠了，就可以加入糖，鸡精，葱花出锅。
三、黄鱼鲞煎鸡蛋
1.新鲜的黄鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后放到碗里，加入料酒，咸盐，味精，腌制十分钟，之后捞出来。
2.在碗里打入鸡蛋，加入食用盐味精，搅拌均匀。
3.之后在锅里加入适量的食用油，等到油热了，把鸡蛋加入到锅里煎，煎好鸡蛋之后，把火微微调小，再把黄鱼鲞放到锅里，黄鱼熟了之后，捞出来装盘，撒上香葱和香菜即可。
四、清蒸黄鱼鲞
1.黄鱼鲞洗干净，在身上划几个刀口之后，放入碗里，撒上食用盐，米酒，姜片，腌制大约半个小时的时间，之后放到一个盘子里等待使用。
2.在锅里加入适量的清水，等到水煮沸了之后，把黄鱼鲞放到锅里，用大火蒸20分钟。
3.此时把大葱切丝放到冷水中，再准备适量的干辣椒。在一个炒锅里放入葱和辣椒，炒出鲜味儿之后，再加入鱼露和蒸鱼蒸出来的汤汁，搅拌均匀之后盛出来到小碗里，把刚刚调好的酱汁淋到鱼上去就可以了。
黄鱼鲞怎么做好吃,文章给大家介绍了这么多种黄鱼鲞的做法，你一定能够从中找出一种你喜欢的。如果想吃的话，可以自己在家里尝试着做一做。自己在家里做菜，性价比非常的高，而且使用的材料放心。
