树莓也叫山莓，它有两个品种，有黑莓三冠王品种，还有红宝玉品种，这种品种的差别在于颜色的差别，一种是黑莓，一种是红莓，我们在制作果酱的时候，或者树莓蛋糕的时候一般都是用红莓来制作的，它的主要用途就是用来制作果酱，或者是制作甜品的时候会用到这种水果直接食用的话，很少，因为它的甜度比较高，适合用来作为调制品，我们今天就用树莓来制作一种树莓小面包吧!
山莓是如何变成好吃美味的山莓小面包的
烘焙材料：我们首先准备好揉至面包面团的材料，选用法式伯爵面粉240克，全麦面粉60克，干酵母2.4克，食用油15克，温水180克，盐4.8克，然后准备适量的红树莓适量，蓝莓适量，植物奶油180克
烘焙用具：准备一把割面刀，然后准备一个可以装奶油的挤花袋，准备一个烤箱
面团发酵：
1.首先把准备好的酵母粉放入容器里面，然后把30到50度的温水倒入适量，用汤勺研磨搅拌均匀，接着准备一个比较大的容器，放入适量的法式面粉和全麦面粉，加入食用油和水进行鞣质，然后把研磨好的酵母水放进去和面粉进行和面揉至，揉至到觉得面团柔软松软的时候，放置两个小时，让它进行发酵，如果想让它更快发酵的话，可以封上一层保鲜膜，然后用一条热毛巾进行五折面团，这种方式发酵上一个小时就可以了。
2.面团发酵至膨松之后，我们用割面刀把面团分至成八份，然后用手把面团揉制成长条状，就像我们吃的那种热狗面包一样的形状，然后用割面刀一次在面包的上面割上一条长长深深的沟，接着，放到28度的烤箱里面去发酵30分钟之后取出来，在表面撒上全麦面粉。
烘焙过程：接着我们把准备好的红树莓和蓝莓洗干净捣碎，然后混合着植物奶油搅拌均匀，装到挤花袋面，然后挤在每个面包的深沟里面，然后把烤箱进行预热到190度，把挤入树莓奶油的面包放入烤箱里面去烤上28分钟即可出炉。
出炉后：出炉之后，我们带上棉手套，把烤好的法式面包从烤箱里面取出来之后，把准备好的椰子粉撒在面包的上方，然后再自己做上一杯柠檬茶，就可以细细的品尝这种法式树莓面包了。
想要制作出好吃又美味的山莓法式小面包，还是需要一点耐心和用心的，还有在烘培过程中掌握的技巧，不管过程多么的艰巨复杂，相信通过小编的详细介绍之后，你们在烘培的过程中都能够迎刃而解，也希望你们能做出美味又好吃的法式小面包。
