菌类的食材在我们的日常生活当中是必不可少的，因为菌类食材本身它的营养价值非常高，而且它的香味特别的足，把它不管是炒制还是和其他食材炖汤的话，会将所有其他的食材的鲜味提升很高，因此是非常不错的一种食材。在菌类当中各种菇的品种也非常多，下面小编就来跟大家聊聊小花菇，看看小花菇到底有什么吸引人的地方。
小花菇应该怎么吃才会美味又营养
一、清炒小花菇
清炒花姑烹制方法简单，营养丰富，原汁原味的。我们只需要将新鲜的小花菇冲洗干净，可以先在水中浸泡五到十分钟，让里面的杂质清除出来，然后用流动的清水冲洗，然后改刀切成片放在一旁备用。锅中倒入食用油，油热之后将准备好的大蒜段放入到锅中开始翻炒，炒出香味之后将切好的花菇片倒入锅中与大蒜一起翻炒，同时加入一些盐、白糖调味。喜欢口感软一点的话，那么可以加入一些水煮上五到十分钟，如果不喜欢汤汁太多，喜欢稍微口感脆一点的话，可以直接翻炒，不需要加水多炒几下，让菇能够完全变熟，这样才能吃得安全和健康。最后出锅之前加入少量的白糖和味精调味就可以了。
二、小花菇炖汤
中国人都爱喝汤，平时也会炖各种各样的汤，比如排骨汤，牛骨汤，羊肉汤，鸡汤等等，我们在炖这些汤的时候也可以在里面加入一些食材，而小花菇就是在这些汤里面加入的食材选择之一。本身花菇营养丰富，而且非常的鲜美，因此加入到汤中，可以去除原本一些荤汤的油腻，又可以将汤的口味提升很多。所以我们可以将新鲜的小花菇冲洗干净，熬制汤的时候把它放入进去与汤一同来熬制，这样做出来的汤特别的美味有营养。
三、清蒸小花菇
很多小伙伴没有吃过清蒸小花菇，其实清蒸小花菇特别的鲜美。，我们只需要将新鲜的小花菇洗干净，然后直接摆盘，不要放任何的佐料放入锅中开始蒸。蒸的时候我们可以在另外一个小碗里面准备好蒜泥，盐，白糖，味精，酱油，香醋，麻油，剁椒，然后把它们搅拌成酱汁。等小花菇蒸好之后直接把酱汁淋在上面搅拌一下就可以吃了，味道鲜美，而且原汁原味。
以上就是小花菇的几种制作方法，相比于大花姑来说小花菇的营养价值更高。所以我们在挑选菌类食材吃的时候，可以多了解一下这些菇的品种，然后挑选营养价值高的适合自己的菇来食用，这样的话才会让我们吃出健康。小伙伴都记住了吗？
