核桃是胡桃科类的植物，平时我们在日常生活当中所见到的核桃品种有好几种，比如大核桃、小核桃、山核桃、碧根果等等这些都是属于核桃类的，也被我们称作为坚果。很多小伙伴都爱吃核桃，把它作为零食，或者是平时滋补的食材，那你知道核桃的营养价值到底有哪些吗？下面就跟着小编一起来了解一下。
核桃的营养价值到底有哪些
一、补充蛋白质
核桃当中含有非常丰富的蛋白质，而蛋白质是我们人体所需要的必要营养素之一，所以我们可以通过食用核桃来很好的补充身体当中所需要的蛋白质。人体的细胞构成以及肌肉的组成缺少不了蛋白质，那么蛋白质的摄入我们可以从核桃当中来摄取。我们可以把核桃直接炒熟，像小零食一样吃，或者将核桃研磨成粉制作成核桃粉冲调饮用，还可以将它与鸡蛋、食用油、芝麻等熬在一起制作成核桃糕，每天吃上一勺也是对于身体有非常好的滋补作用。
二、补脑
大家都知道，经常食用坚果的话，可以起到健脑益智的作用。核桃也是属于坚果当中的一类，因此经常吃核桃也是可以促进我们脑细胞的生长，从而使我们有达到健脑益智的作用。尤其是老人和孩子应该多吃一些，因为老人本身年纪大之后脑部组织容易退化，而孩子正处于生长发育阶段，脑细胞也在逐渐的增长，因此多吃核桃的话，对于这两种人群的来说能够有很好的滋补作用。
三、补充亚油酸
核桃中含有非常丰富的油脂，但是这种油脂并不是我们所说的脂肪，而是亚油酸。亚油酸它最主要的作用就是减少我们的肠道对于胆固醇的吸收。因为很多食物当中的胆固醇还是非常高的，如果经常食用的话，过多摄入胆固醇就会引起我们的高血脂。因此通过食用核桃的话，可以让核桃中的亚油酸阻止身体对于其他食物当中的胆固醇的吸收，能够起到非常好的调节作用。所以我们可以每天适量的吃上一小把核桃，让胆固醇远离我们。
以上就是关于核桃核桃的营养价值的介绍。所以不要小看小小的一颗核桃，它带给我们的营养价值还是非常高的，而且不光小编介绍的这几种，核桃当中的各种营养素也是非常的丰富，通过食用核桃还可以补充我们对于一些矿物质元素、微量元素的补充，同时可以增强我们的体质。
