我们现在日常生活中接触到了餐厅种类花样非常多，有各种售卖好吃的餐厅。但是如果我们提到中餐厅的话，朋友其实并不是知道中餐厅的概念到底是什么。今天我们就给大家介绍一下什么是中餐厅，如果您也感兴趣的话，就来了解一下吧。
一、什么是中餐厅
1.中餐厅就是主要售卖中餐的饭店，这些菜往往都是中国的传统菜肴，中国传统菜肴在烹饪方式上有自己独特的特点。在选料上，由于我国大多数人在饮食上受宗教的禁忌约束比较少。而且大家都喜欢吃一些有特色，稀有的的食物，所以中餐的选料非常广泛，不管是飞的，游的，动物，植物。都会选为原料。
2.在原料加工上，中餐厅的厨师非常讲究刀工，会把原料加工成细小的丝，丁，片，末等多种形状。在烹饪上，中餐做菜一般都是使用圆底锅，明火灶，这样非常适合炒中式菜。所以中餐的烹调方式非常的多。
3.在口味上，中餐的菜肴一般都是有明显的咸味，而且口味变化多样，多数菜肴都是做到十分熟了之后再吃。
在主食上，中餐有明显的主食和副食的概念，所以主食的花样非常多，有米饭，面条等多种食物。
二、中餐讲究和礼仪
1.中华饮食源远流长，十分的讲究礼仪和礼节。中餐的餐具主要有杯子，盘子，碗，碟，筷勺子六种，在正式的宴会上，水杯放在菜盘的左上方，酒杯放在右上方。筷子和汤匙都有专门的座子。或者是放在纸套上，公用的筷子和勺子也有专用的座子。
2.中餐上菜的顺序一般是先上凉菜，再上热菜，最后上甜食和水果。在吃饭之前，服务员会给每个人一个擦手的毛巾或者是纸巾，最好不要用它来擦脸。
3.在上虾蟹鸡等菜之前，服务员会送来一个小小的水盆，中间飘着柠檬片或者是玫瑰花。他不是用来喝的，而是洗手的，洗手的时候可以用两只手轻轻的刷洗，然后用小毛巾擦干。
4.如果是坐圆桌子，对着大门的是主座位，或者是背靠墙和柜台的。讲究的饭店会用纸巾与区分。餐巾最高大的位置不能随便做，除非你要请客，主人右手边坐的是主客，左手边是次重要的客人。门边面对主人的是跑腿照顾的陪客坐。
到底什么是中餐厅呢？文章里非常详细的给大家介绍了中餐厅的概念和要素，现在你明白了吧？中国餐饮文化博大精深，如果你也对中餐感兴趣的话，就去到一家正宗的中餐厅，感受这里食物的口味，特点和礼仪礼节，一定能够学到很多新知识。
