现在随着社会的发展，人们的生活也是越来越好了。生活条件上去之后，大家吃的食物也是越来越丰富营养了。不知道大家有没有吃过大口鲢呢。这种鲶鱼的味道非常的鲜美，好吃极了，但是想要把它做得非常的好吃也是很难的。那么今天小编就带大家一起来看看大口鲢要怎么做才会更加的好吃呢。我们一起来看看吧。
大口鲢怎么做出红烧鲶鱼
1.咱们在制作这道菜之前要准备好所需要的一些食材还有一些辅料。首先需要一条鲜活的大口鲶。然后辅料的话就是鸡精，盐，酱油适量。白糖，葱姜蒜末适量。还有一些胡椒粉，淀粉，以及适量的猪油就可以啦。接下来就可以开始我们的制作啦。
2.首先我们将鲶鱼清洗干净，然后剁成大小相对来说比较均匀的块状。然后咱们在锅里烧上开水，然后将鲶鱼放进锅里面进行焯水，这样的话可以去除鲶鱼中的粘液，然后将其捞上来之后沥干。
3.接下来我们起锅烧油，等到油温足够热的时候将准备好的鲶鱼放进去炸一下之后再将鲶鱼捞出来进行沥干油放在一年备用。
4.然后留一些油在锅里，然后咱们将蒜末姜末放进锅中进行爆香。然后将鲶鱼放进锅里，加入适量的酱油，还有清水将其煮沸。然后我们在往里面加入适量的黄酒。改成小火一直烧到鱼差不多快熟的时候，再往里面加入适量的鸡精，白糖，盐。然后继续烧一直到鱼肉完全的入味。
5.最后咱们再用大火进行加热，用淀粉勾芡一下之后，往里面放入适量的猪油。然后在撒上一些葱花还有胡椒粉等等，这样就可以出锅啦。一道色香味俱全的红烧大口鲶就制作完成了。
其实红烧大口鲶的营养价值也是十分的丰富，鲶鱼肉里面含有丰富的蛋白质还有丰富的氨基酸等等物质和营养元素。这些物质对于我们额身体健康都是非常有好处的，而且吃鱼肉的话还不容易长胖。真的是非常健康又美味的一道食物哦，而且做法的话也不是非常的难，只要大家根据食谱慢慢的来做的话，都可以做出营养美味的红烧大口鲶的。
今天小编带大家一起了解了一下红烧大口鲶的做法过程以及它的一些营养价值。大家现在一定都非常清楚了吧。这道菜不管是咱们平时在家自己做着吃，或者是家里来客人了都是非常不错的一道菜，健康又美味。大家快点学起来吧，这样就可以做给家里面的人吃了。相信大家一定会非常爱吃的。
