现在疫情当前，很多的参观都属于关门的状态，我们不可以到外面去享用美食，不可以到外面去游玩，所以有些时候是不是感觉自己呆在家里简直无聊透了，不知道要做什么。今天小编带着我的创意美食过来啦!在家里要是很无聊，然后想要吃一些美食的话，小编今天就在这篇文章中重点来强调疫情创意美食。
疫情创意美食的做法小技巧
一、羊肉手抓饭做法小技巧
1.在切羊肉的时候尽量不要切的太小，太小家子气，尽量切成比较大一点的大块，这样吃起来的羊肉手抓饭才会有那个感觉。
2.在处理羊肉的时候要提前用温水进行泡发，然后放入沸水锅当中进行焯水大约十分钟左右的时间，这样做的原因是要去除里面的血水，减少羊肉的羊骚味。
3.在手抓饭当中如果你想放一点葱的话，尽量不要放入大葱、小葱类的食材，尽量放洋葱，因为用洋葱做出来的羊肉手抓饭才算是比较正宗的。
4.在往锅中放入食用油的时候可以多放一点，这样做出来的羊肉口感会更加的香甜，食用油放多了手抓饭里面的饭也会很香的。
5.在炒至羊肉的时候时间要长一点，尽量炒的颜色有点发黑，这样做出来的羊肉才会更加的有嚼劲，外焦里嫩的。羊肉炒好之后一定要放入花椒粉，放入花椒粉之后不仅口感会更加的好吃，还能够子啊一定程度上去除羊肉的味道。
6.在煮手抓饭的时候一定要控制好水的用量，加入的水不能够多也不能够少。水要是加多了的话就会变成稀饭，如果加少的话就会夹生，所以一定要控制好水的用量，毕竟饭是手抓饭的灵魂。
二、电饭煲蛋糕的做法小技巧
1.在做蛋糕的时候可以用电饭煲也可以用电饭锅，但是要记住一点就是一定要刷上一层食用油，这样的做出来的蛋糕才不会粘锅。
2.在做蛋糕的时候一定要控制好食材的用量，如果食材用的不好的话，做出来的蛋糕要么不蓬松要么出现塌陷的效果，所以一定一定要控制好食材之间的用量。
3.面粉要提前用筛子筛好，如果不筛面粉的话，蛋糕里面就会有颗粒，在一定程度上会影响口感。
4.蛋黄和蛋清一定要分离，然后一定要放到没有水没有油的容器当中。打发蛋白的时候，白糖要分三次加入，直到打发到筷子可以站起来之后才可以加入下一步的白糖。
疫情创意美食的做法小技巧小编在上面的文章中已经向大家简单的介绍了两种美食，都是最近网上很好吃很红的美食，所以大家可以按照具体的步骤来进行操作。在疫情期间其实你可以试着做很多的美食，因为你有很多的时间和精力。所以趁着疫情，有比较多的时间，让外面一起来探讨中华的美食吧!
